Para preparar uma deliciosa torta vegana de hortelã, serão necessários alguns ingredientes. A lista inclui um pacote de biscoitos Gullon sem açúcar, duas latas de creme de coco, dois pedaços de chocolate escuro Aero, três barras de chocolate Canderel Dark and Mint (das quais devem ser cortadas 2 e meia e metade restante ralada), e 500 ml de creme de leite vegetal para bater.
Modo de Preparo
O creme de coco deve ser despejado em uma panela média e aquecido até ficar quente, mas não fervendo. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo e adicione o chocolate Aero picado e o chocolate escuro de hortelã picado. O chocolate começará a derreter. Desligue o calor e misture cuidadosamente a mistura até que esteja completamente unida. Depois, retire-a do fogo e deixe esfriar; para acelerar o processo, você pode colocá-la na geladeira. É melhor preparar esta sobremesa no dia anterior.
Enquanto a cobertura de chocolate esfria, é necessário bater o creme até obter uma consistência densa, mas ainda fluida. Se o creme não for adoçado, ele deve ser adoçado com o adoçante de sua escolha. Quando a cobertura de chocolate esfriar e engrossar, você pode começar a montar a torta.
Cerca de um quarto de xícara da cobertura de chocolate é colocada em uma tigela para cobrir o fundo. Em seguida, adiciona-se e mistura-se um pouco do creme batido. Uma camada de biscoitos cobertos com cobertura de chocolate e creme é colocada sobre esta camada. Segue-se uma generosa camada de cobertura de chocolate, seguida por uma camada de creme. Adiciona-se outra camada de biscoitos. O processo continua até que todos os biscoitos acabem, e a última camada deve ser de cobertura de chocolate.
O creme restante é batido até formar picos firmes para a camada final. Ele é colocado sobre a torta e depois polvilhado com chocolate escuro e menta ralado. A torta deve ser deixada na geladeira por várias horas, preferencialmente durante a noite. Folhas de hortelã são usadas para decorar.