A avicultura é um negócio que funciona o ano todo e gera receita de duas maneiras principais: venda de frango (carne) ou venda de ovos. Ambos os ramos do negócio possuem alto potencial de lucro, mas seus modelos de negócios, requisitos de investimento e métodos de geração de receita diferem significativamente.
Vamos analisar primeiro o negócio de criação de carne (broiler). Neste modelo, são criadas galinhas que ganham peso rapidamente e são destinadas exclusivamente à venda de carne. Um pintinho broiler atinge um peso de 2 a 2,5 quilos em cerca de um mês e meio e está pronto para ser comercializado. Isso permite produzir lotes de produtos 5 a 6 vezes por ano, garantindo um fluxo frequente de receita. Além disso, os investimentos iniciais em uma fazenda de broiler são menores do que em uma de postura.
A criação de postura, por outro lado, envolve a manutenção de galinhas cuja função é pôr ovos. Esta é uma fonte de renda estável e constante. A galinha começa a botar ovos cerca de 18 a 20 semanas após a eclosão e continua fazendo isso por um ano e meio. A venda diária de ovos permite obter um lucro significativo. Quando a galinha poedeira para de botar ovos, ela também é vendida no mercado como carne, o que gera uma receita adicional. Especialistas observam que o rendimento no negócio de ovos é mais estável e maior, pois as entradas de dinheiro diárias são garantidas e a demanda por ovos é constantemente alta, embora isso exija um orçamento inicial maior.
Para empreendedores iniciantes, recomenda-se começar com a criação de broiler (carne) através da produção contratada. Neste esquema, grandes empresas, como Suguna e Venky's, fornecem pintinhos e ração, e depois compram o frango pronto, o que reduz significativamente os riscos. Além disso, se o orçamento for limitado, iniciar com uma fazenda de broiler será mais viável.
Com um orçamento de 200 mil rublos, é possível começar com 500-600 galinhas broilers. Cerca de 80 mil rublos podem ser gastos na instalação do abrigo (shed), e outros cerca de 80 mil rublos na compra de pintinhos, ração e medicamentos. Os 40 mil rublos restantes devem ser mantidos como capital de giro.
Os cálculos mostram que, após 45 dias, o peso médio de uma galinha atinge 2 quilos, resultando em um peso total de 1000 quilos para um lote de 500 aves. Com um preço médio de 25 rublos por quilo, o lucro líquido de um lote pode ser de cerca de 25.000 rublos. Como é possível realizar 6 ciclos por ano com um intervalo de 45 dias, a receita anual pode facilmente atingir 150 mil rublos.
Na criação de postura, as galinhas precisam de um período de manutenção de até cinco meses antes de começarem a botar ovos. Com um orçamento inicial de 200 mil rublos, é possível manter cerca de 300 poedeiras. Cerca de 100 mil rublos serão necessários para construir o abrigo e adquirir gaiolas para aguardar o início da postura. Durante cinco meses, manter 300 pintinhos com ração e vacinas custará aproximadamente 90 mil rublos.
Após cinco meses, 300 galinhas podem gerar cerca de 250 ovos diariamente. Após deduzir o custo da ração, o lucro líquido por ovo é de 1,50 rublos. Assim, a receita diária da venda de 250 ovos pode ser de 370 rublos, o que equivale a cerca de 11.000 rublos por mês. Somente com a venda de ovos, é possível ganhar cerca de 130 mil rublos por ano. Adicionalmente, após um ano e meio, a venda das galinhas mais velhas pode render 40 mil rublos de uma só vez, aumentando a receita anual de ovos para 170 mil rublos.
Especialistas concordam que, com um orçamento de 200 mil rublos, o negócio de carne proporcionará um retorno mais rápido e alto. O motivo é que, no broiler, o capital fica imobilizado por apenas 45 dias, permitindo investir o dinheiro 6 vezes por ano para aumentar o lucro. Enquanto isso, para obter um lucro substancial na criação de ovos, é necessário manter entre 1000 e 1500 galinhas.