Os aparelhos de fritura sem óleo (air fryers) tornaram-se populares nas residências brasileiras devido à sua praticidade e à capacidade de preparar refeições saborosas sem necessidade de óleo, promovendo saúde e bem-estar.
O Olhar Digital oferece uma avaliação detalhada de um modelo da Philco que integra as funcionalidades de fritadeira com as de forno elétrico.
A Philco PFR2200P possui um design que remete a um forno elétrico compacto de bancada. Seu corpo é construído em plástico preto resistente, complementado por detalhes em aço inoxidável escovado na parte frontal. A porta apresenta abertura frontal inferior e dispõe de um vidro grande, além de uma lâmpada interna controlada pelo painel.
No topo da fachada, encontra-se um painel digital sensível ao toque, utilizado para configurar tempo, temperatura e os diferentes modos de operação. Internamente, as paredes possuem ranhuras em três níveis, projetadas para acomodar acessórios de acordo com a receita escolhida.
O equipamento acompanha dois assadeiros perfurados, um cesto antiaderente de 3,5 litros e uma bandeja rasa na base, destinada à coleta de gordura e migalhas. A iluminação da câmara interna é ativada por um botão no painel digital, permitindo monitorar o cozimento através da porta de vidro sem comprometer o calor acumulado.
Este eletrodoméstico concentra quatro funções principais: fritar sem adição de óleo, assar, reaquecer e desidratar alimentos. O painel oferece nove programas pré-definidos com tempos e temperaturas estabelecidos para diversos itens, como batatas, carnes, frango, peixe, massas e pizzas.
A câmara interna totaliza 12 litros, oferecendo espaço adequado para assar cortes grandes de carne ou utilizar duas bandejas simultaneamente, combinando prato principal e acompanhamento. Para aquecer este espaço, o aparelho opera com uma potência de 1800 watts. A temperatura pode ser regulada entre 80 °C e 200 °C, e o temporizador chega a 90 minutos, com desligamento automático e alerta sonoro ao término do ciclo.
Devido ao posicionamento da resistência geradora de calor no teto da cavidade, a prateleira superior aquece mais intensamente que a inferior. Ao usar duas bandejas, é necessário alternar a posição delas na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme dos alimentos.
A função de desidratação utiliza temperaturas mais baixas e um período de tempo estendido, sendo útil para secar frutas, vegetais e ervas em casa sem causar queima. Já o modo de reaquecimento devolve o calor aos alimentos sem alterar negativamente sua textura.
Graças à sua alta capacidade e ao visor de vidro que facilita o acompanhamento do preparo, esta air fryer é capaz de preparar refeições para um grupo considerável, estimado entre 3 a 5 pessoas de uma só vez. Ela permite, por exemplo, cozinhar carne e seus acompanhamentos concomitantemente. Além disso, por ser um forno elétrico, pode ser utilizada para assar bolos e tortas, entre outras aplicações.
Portanto, para famílias de porte médio ou indivíduos que costumam cozinhar para várias pessoas ao mesmo tempo, o modelo é considerado vantajoso. Contudo, se o usuário mora sozinho ou possui pouco espaço na bancada, ele pode não ser a opção ideal, visto que existem modelos mais compactos disponíveis no mercado, embora estes nem sempre possuam o vidro frontal que melhora a experiência do usuário.
