A peste suína africana (PSA) pode entrar na granja por meio de animais, pessoas, veículos, equipamentos, rações e materiais contaminados. Uma vez introduzido, o vírus pode se espalhar rapidamente, resultando em perdas significativas tanto para criadores individuais quanto para todo o setor suinícola.
Por essa razão, a biossegurança deve ser uma parte integrante da gestão diária da fazenda, e não apenas uma medida aplicada durante um surto ativo da doença. O técnico de saúde animal Kenneth Malatji e a chefe de abastecimento ao consumidor da South African Pork Producers Organisation (Sappo), Thandi Chappero, descreveram os passos operacionais chave que os criadores devem tomar para reduzir o risco de entrada e disseminação da PSA em suas propriedades.
O elemento primordial da biossegurança é prevenir o contato direto ou indireto entre o rebanho e animais que possam estar infectados. Malatji enfatiza que é crucial impedir o contato de porcos domésticos com porcos selvagens.
Chappero aconselha os criadores a isolarem rigorosamente os porcos de porcos selvagens, como o javali africano (Phacochoerus africanus) e o potamochoerus larvatus, utilizando cercas duplas e barreiras físicas. As principais medidas de proteção do rebanho incluem:
- Cercamento perimetral: Instalação de cercas ao redor do perímetro, fixadas no nível do solo, para impedir que os porcos selvagens escavem por baixo.
- Política de nulo errância: Manter todos os porcos domésticos constantemente em baias protegidas ou instalações vivas.
- Zonas de amortecimento: Manter separação espacial entre os limites da fazenda e os estábulos vizinhos de gado.
A chegada de novo plantel à fazenda representa um dos maiores riscos de transmissão de doenças para o rebanho saudável em geral. Malatji recomenda que os criadores adquiram animais exclusivamente de fornecedores confiáveis cujas cadeias de suprimentos sejam totalmente rastreáveis.
Ele observa que quando os porcos são comprados de vendedores desconhecidos, muitas vezes é impossível verificar seu estado de saúde ou até mesmo sua origem. Chappero aconselha os criadores a avaliarem o status de biossegurança da fazenda doador e, sempre que possível, inspecionarem o local antes de realizar a compra. É necessário evitar completamente canais de risco, incluindo leilões informais ou fazendas sem protocolos de saúde estruturados. Nunca se deve presumir que um animal recém-adquirido está livre de doenças apenas porque não apresenta sintomas visíveis.
Malatji insiste na necessidade de quarentena: «Na quarentena, certifique-se de isolar seus animais antes de introduzi-los no rebanho. Mantenha-os separados, faça observações antes de introduzir.» Novos animais devem permanecer em uma instalação especial por pelo menos 28 dias. Durante esse período, os gerentes devem monitorar sinais de problemas críticos:
- Alterações no apetite: Perda de interesse pela alimentação ou letargia súbita.
- Sinais térmicos: Febre alta ou vermelhidão da pele (especialmente ao redor das orelhas e abdômen).
- Distúrbios gastrointestinais: Diarreia, vômito ou problemas respiratórios.
- Problemas reprodutivos: Abortos inexplicáveis em matrizes grávidas.
O bloco de quarentena deve ser gerenciado usando equipamentos, botas e utensílios de alimentação separados para evitar a contaminação cruzada dos blocos principais do rebanho.
Os humanos são os principais vetores mecânicos da PSA, pois transportam partículas virais em sapatos, roupas, mãos e equipamentos. Malatji afirma: «As pessoas são frequentemente um dos maiores fatores de risco para a disseminação de doenças. Um visitante pode inadvertidamente transportar material contaminado de uma fazenda para outra».
Protocolos de acesso rigorosos devem ser aplicados a todos os visitantes, funcionários e contratados:
- Registros de visitantes: Documentação de todas as visitas à propriedade, incluindo datas e visitas anteriores à fazenda nas últimas 48 horas.
- Restrição de acesso: Concessão de acesso apenas ao pessoal necessário.
- Vestuário de trabalho especial: Exigência de que funcionários e visitantes usem uniforme e botas especiais da fazenda antes de entrar nas instalações de criação de animais.
Qualquer objeto movido entre instalações agrícolas pode conter cargas virais. No entanto, a aplicação de produtos químicos diretamente na sujeira torna-os ineficazes. Chappero declara: «O passo mais importante é remover todo o material orgânico sólido antes de usar desinfetantes. Nenhum desinfetante pode remover o vírus de uma pilha de sujeira ou fezes».
A higiene correta exige uma sequência obrigatória de duas etapas:
- Misturar desinfetantes virulicidas registrados estritamente de acordo com as especificações do fabricante.
- Fornecer ao produto o tempo necessário de contato úmido (de 10 a 30 minutos, dependendo da especificação do produto).
Equipamentos e reboques transportadores limpos devem ser cuidadosamente secos sob luz solar direta antes de serem reutilizados.
Alimentar com resíduos alimentares não processados, lixo de cozinha ou restos de catering contendo produtos suínos é uma das causas mais comuns de surtos de PSA em todo o mundo. O vírus pode persistir por muito tempo em produtos suínos frescos, congelados ou secos. Chappero aconselha os criadores a nunca alimentar porcos com resíduos não processados, enfatizando a necessidade de cumprir a Lei de Doenças Animais de 1984 (Lei nº 35 de 1984).
Malatji acrescenta que os trabalhadores da fazenda devem ser proibidos de trazer produtos suínos externos para as áreas de moradia dos animais para consumo pessoal, a fim de prevenir a exposição acidental através de restos descartados.
A vigilância regular continua sendo a ferramenta mais eficaz para a detecção precoce de doenças. Malatji diz: «Os criadores conhecem seus animais melhor do que qualquer outra pessoa. Muitas vezes, os primeiros sinais de que algo está errado podem ser notados desde o início».
Se houver suspeita de PSA, os seguintes passos devem ser tomados:
- Interromper os movimentos: Parar imediatamente todos os movimentos de porcos, veículos e equipamentos da fazenda e para fora dela.
- Isolar as áreas afetadas: Limitar o movimento entre diferentes estábulos.
- Notificar as autoridades governamentais: Entrar em contato imediatamente com o veterinário estadual local.
Chappero enfatiza: «Comunique imediatamente a suspeita de PSA ao veterinário estadual local. Relatar uma suspeita de doença não é um reconhecimento de culpa. Na verdade, é uma demonstração de responsabilidade e proteção aos criadores vizinhos e a todo o setor».
Para manter a proteção diária contra a entrada viral, deve ser implementada a seguinte lista de verificação operacional principal:
- Compras rastreáveis: Comprar porcos exclusivamente de fornecedores verificados e com biossegurança.
- Quarentena de 28 dias: Isolar todo o gado recebido em uma instalação separada antes da integração.
- Controle de acesso: Registrar todos os visitantes e aplicar a política de vestuário e calçado especiais.
- Limpeza antes da desinfecção: Remover matéria orgânica antes da aplicação de produtos químicos virulicidas.
- Nenhuma alimentação de resíduos: Proibir restos de cozinha e alimentar apenas com rações comerciais legalmente aprovadas.
- Limites seguros: Manter cercas que impeçam os porcos, excluindo os javalis africanos (Phacochoerus africanus).
- Exame diário: Verificar diariamente os rebanhos em busca de febre, lesões na pele ou mortalidade súbita.
- Notificação imediata: Bloquear a fazenda e contatar o veterinário estadual ao primeiro sinal de suspeita.
Como destaca Malatji: «Você é a primeira e mais importante linha de defesa contra a peste suína africana».