Como extrair óleo de amêndoa 100% puro em casa sem equipamento especial

Na culinária indiana, existem muitos ingredientes capazes de realçar o sabor de qualquer prato, incluindo vários tipos de raita e marinadas. A marinada não só enriquece o sabor da comida, mas também a torna mais picante. No entanto, quando as pessoas ouvem a palavra 'marinada', muitas vezes imaginam uma grande quantidade de óleo. Mas existe uma marinada que é preparada não em óleo, mas em água? Se não, a famosa marinada de pimenta verde de Rajastão pode surpreendê-lo.

Esta marinada não requer nem uma gota de óleo. É chamada de pimenta verde marinada em água ou Mirchi ki Kanjhi. É feita de pimenta verde, especiarias e água, e possui um sabor ácido-picante e muito apimentado. Vamos saber mais sobre esta marinada de Rajastão, que fica tão deliciosa sem óleo que melhora o sabor tanto do pão quanto do arroz.

Esta é uma marinada tradicional, feita em Rajastão, que em alguns lugares também é conhecida como Mirchi ki Kanjhi. Ao contrário das marinadas comuns, o óleo não é um ingrediente principal nela. A pimenta verde é saturada com os aromas de especiarias como cominho, funcho, cominho e sementes de mostarda, e depois é regada com água. Alguns adicionam vinagre para intensificar a acidez. Após alguns dias, o sabor da pimenta se torna ácido-picante e temperado. Se você não gosta de marinadas com muita gordura, pode experimentar este método.

Nota: use pimenta fresca e de boa qualidade. Não se deve usar pimenta muito mole, preta ou estragada.

O primeiro passo é lavar bem a pimenta verde com água e depois secá-la com um pano limpo até que esteja completamente seca. Ao preparar a marinada na pimenta, não deve haver umidade restante.

Em segundo lugar, aqueça a água em uma panela até ferver, adicione a pimenta verde e desligue o fogo. Cubra a panela e deixe por cerca de 10 minutos. Isso permitirá que a pimenta amoleça um pouco, mas não cozinhe completamente.

Em seguida, moa o cominho, o funcho, as sementes de cominho e o cominho torrado em pedaços grosseiros. Adicione cúrcuma, asafoetida e sal a gosto, misturando bem essa mistura. Depois, retire a pimenta da água e deixe-a esfriar. Faça um pequeno corte ao longo de cada pimenta, tentando evitar que a pimenta se divida em duas partes. Preencha firmemente cada pimenta com a mistura de especiarias pronta.

No quinto passo, pegue um pote de vidro limpo e seco e coloque todas as pimentas recheadas nele. A água em que a pimenta foi levemente aquecida deve ser completamente resfriada. Em seguida, despeje na tigela água suficiente para que as pimentas fiquem completamente submersas. Adicione cerca de duas colheres de sopa de vinagre branco e misture delicadamente. Não feche o pote imediatamente, mas cubra-o com um pano de algodão limpo e deixe em um local limpo por 3 a 4 dias. Durante esse tempo, a pimenta absorve gradualmente o sabor das especiarias e do ácido. Quando o sabor da marinada agradar, ela deve ser armazenada na geladeira.

Nas marinadas, o óleo desempenha a função de conservante. Como este tipo de marinada não usa óleo, é extremamente importante manter a limpeza. O pote deve estar absolutamente limpo e seco. Ao retirar a marinada, use sempre uma colher limpa e seca. Se água suja ou umidade extra entrar no pote, a marinada pode estragar rapidamente.

Em cremes e loções hidratantes comerciais, são frequentemente utilizados vários produtos químicos, parabenos e aromatizantes artificiais. Embora esses produtos possam amaciar temporariamente a pele, o uso prolongado leva à perda do brilho natural e a um desidratação adicional da pele.

Se você deseja nutrir profundamente, hidratar e dar maciez à pele sem gastar dinheiro desnecessário, você pode preparar um hidratante 100% natural em casa, usando óleo de coco e gel de aloe vera. Este creme caseiro é seguro para todos os tipos de pele e ajuda a melhorar o brilho do rosto com uso regular.

Para preparar, são necessários os seguintes ingredientes: gel de aloe vera fresco ou pronto — 4 colheres de sopa (para hidratação e resfriamento da pele); óleo de coco de alta qualidade — 2 colheres de sopa (para hidratação profunda); cápsulas de vitamina E — 2 (para regeneração e brilho da pele); água de rosas — 1 colher de sopa (para refrescar e tonificar a pele).

Pegue uma tigela de vidro limpa e seca e coloque nela as 4 colheres de sopa de gel de aloe vera. É importante notar que os cremes feitos com gel de aloe vera comercial podem durar mais, enquanto os cremes feitos com gel fresco da planta devem ser armazenados na geladeira e usados dentro de 7 a 10 dias.

Em seguida, adicione ao gel de aloe vera o óleo de coco, e também fure e incorpore o óleo de duas cápsulas de vitamina E. Usando uma colher ou um pequeno batedor, bata bem essa mistura por 3 a 4 minutos. Gradualmente, a mistura adquirirá uma cor branca e a textura de um creme leve e aerado, semelhante aos análogos de loja.

Por fim, adicione 1 colher de sopa de água de rosas e bata novamente por um minuto. O hidratante natural pronto deve ser transferido para um pequeno pote de vidro limpo.

Recomenda-se aplicar um pouco deste creme nas mãos e no rosto limpos antes de dormir ou após o banho, massageando suavemente por 1 a 2 minutos. A pele absorverá rapidamente o produto, e ficará macia e brilhante sem sensação pegajosa.

O óleo de linhaça é rico em ácidos graxos ômega-3, proteínas, lignanas e vitamina E, tornando-o uma verdadeira bênção para a pele e cabelo. Ele não só melhora a elasticidade da pele flácida e elimina rugas, mas também fortalece os cabelos na raiz, deixando-os brilhantes e prevenindo a quebra.

No entanto, o óleo de linhaça disponível em lojas costuma ser caro, e devido a aditivos conservantes e produtos químicos, suas propriedades naturais podem diminuir. Se você busca um óleo 100% puro, fresco e livre de produtos químicos, não precisa gastar dinheiro comprando em lojas. Você pode fazer óleo puro de sementes de linhaça em casa em apenas 10 minutos, usando sementes de linhaça e 1 ou 2 ingredientes simples.

Como fazer óleo de linhaça:

Para preparar, são necessários os seguintes componentes: 1/2 xícara de sementes de linhaça, 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite e 1 xícara de água (se estiver fazendo óleo de infusão em gel).

O processo começa com a limpeza cuidadosa das sementes de linhaça. Em seguida, as sementes são colocadas na tigela de um liquidificador e moídas em farinha grossa, trabalhando em porções (no modo pulso).

Em uma frigideira ou no fogão, despeje 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite e adicione a farinha de linhaça moída. O aquecimento deve ser ajustado para o fogo mais baixo, e a mistura deve cozinhar lentamente por 5 a 7 minutos. É importante monitorar para que o óleo não queime e que os nutrientes da linhaça sejam transferidos uniformemente para o óleo.

Após 7 minutos, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar completamente. Depois disso, a mistura preparada é colocada em um tecido de musselina ou algodão, que é então espremido vigorosamente com as mãos. A filtragem resulta em um óleo 100% puro, espesso e de cor amarelo-claro, que é coletado em uma tigela.

O óleo puro obtido deve ser armazenado em uma garrafa de vidro limpa e seca; ele mantém suas propriedades por muitos meses.

Benefícios do óleo de linhaça caseiro

Aplicar 2 a 3 gotas deste óleo no rosto antes de dormir e massagear para cima ajuda a firmar a pele flácida e eliminar rugas. Aplicar óleo de linhaça no couro cabeludo ajuda a combater a caspa, além de estimular o crescimento de cabelos mais longos e densos. Além disso, ele funciona como um condicionador natural para o cabelo, deixando os fios secos e opacos macios.