गर्म सर्दियों का लाल गाजर की खेती, उपज और गुणवत्ता पर क्या प्रभाव पड़ सकता है

अक्टूबर-नवंबर में दिल्ली में मौसम बदलता है, सुबह और शाम को हल्की ठंड महसूस होती है। इस अवधि के दौरान शहर के कई इलाकों, पार्कों और आवासीय क्षेत्रों में एक विशेष सुगंध आती है। कुछ निवासी इस गंध को सकारात्मक रूप से लेते हैं, जबकि अन्य इसे अजीब मानते हैं। कभी-कभी ऐसा महसूस होता है जैसे किसी ने परफ्यूम छिड़का हो या हवा में फूलों की खुशबू तैर रही हो।

हालांकि, दिल्ली के वातावरण में यह अचानक आई गंध इत्र या फूलों के कारण नहीं है, बल्कि एक विशिष्ट पेड़ - सप्तापर्णी, जिसे डेविल ट्री के नाम से भी जाना जाता है - के कारण है। हालांकि साल के अधिकांश समय यह पेड़ सामान्य दिखता है, लेकिन ठंड शुरू होने से पहले यह अपनी सुगंध से आसपास के वातावरण को बदल देता है। आगे बताया गया है कि जब सप्तापर्णी पर फूल आते हैं तो वह कैसा दिखता है और उसकी सुगंध इतनी दूर तक कैसे फैलती है।

सप्तापर्णी का वैज्ञानिक नाम Alstonia scholaris है। यह एक सदाबहार पेड़ है जिसकी पत्तियां पूरे साल हरी रहती हैं। इसकी विशेषता यह है कि इसके फूल आने का समय अन्य पेड़ों से अलग होता है। आमतौर पर, दिल्ली में इस पेड़ पर सितंबर के अंत में फूल आना शुरू होते हैं और वे अक्टूबर से दिसंबर तक खिलते रहते हैं। फूल काफी छोटे होते हैं, हल्के सफेद, क्रीम या हरे रंग के होते हैं, और वे अकेले नहीं, बल्कि गुच्छों में खिलते हैं।

जब एक ही पेड़ पर हजारों छोटे फूल खिलते हैं, तो उनकी सुगंध आसपास के बड़े क्षेत्रों में फैलना शुरू हो जाती है। शाम को यह गंध और भी तीव्र महसूस हो सकती है। इसीलिए दिल्ली की सड़कों से गुजरने वाले लोग अक्सर इस पेड़ की सुगंध महसूस करते हैं।

सप्तापर्णी के फूलों की सुगंध का वर्णन एक शब्द में करना मुश्किल है। कुछ लोग इसमें एक मीठी, परफ्यूम जैसी गंध महसूस करते हैं, जबकि अन्य इसे इलायची और मसालों की याद दिलाने वाली तेज गंध बताते हैं। कुछ इसकी तुलना रतरानी के फूलों की सुगंध से करते हैं। फिर भी, सभी को यह गंध पसंद नहीं है; कुछ को यह बहुत तेज और भारी लगती है। इस गंध के प्रति संवेदनशील लोग पेड़ के पास रहने पर सिरदर्द, मतली या एलर्जी प्रतिक्रियाएं महसूस कर सकते हैं। इस प्रकार, जहां कुछ लोगों के लिए सप्तापर्णी की सुगंध सर्दियों और त्योहारों के आगमन का संकेत है, वहीं अन्य इस पौधे के फूल आने के मौसम का इंतजार नहीं करते हैं।

इस पेड़ का नाम इसकी विशिष्ट विशेषता से जुड़ा हुआ है। संस्कृत में 'सप्ता' का अर्थ सात और 'पर्णी' का अर्थ पत्तियां है। इसकी पत्तियां अक्सर सात के समूहों में दिखाई देती हैं। हालांकि यह आवश्यक नहीं है कि हर शाखा पर ठीक सात पत्तियां हों, लेकिन इनकी संख्या चार से आठ के बीच भिन्न हो सकती है। पत्तियां लंबी, चिकनी और चमकदार होती हैं, और वे एक बिंदु से चारों ओर फैलती हैं। दूर से शाखाओं पर पत्तियों का एक गोलाकार समूह देखा जा सकता है।

सप्तापर्णी भारत का पौधा है। यह देश के विभिन्न क्षेत्रों में उगता है, जिसमें हिमालय के कई क्षेत्र शामिल हैं। हालांकि, यह मूल रूप से दिल्ली की स्थानीय वनस्पति का हिस्सा नहीं था। दिल्ली में इस पेड़ का बड़े पैमाने पर परिचय 1940 के दशक में शुरू हुआ, खासकर गोल्फ कोर्स जैसे क्षेत्रों में। धीरे-धीरे यह राजधानी की सड़कों, पार्कों और आवासीय क्षेत्रों में दिखाई देने लगा। शहरों में इसकी लोकप्रियता का कारण इसकी सहनशीलता भी है: यह पेड़ विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में उग सकता है और शहरी वातावरण में अच्छी तरह से विकसित होता है। इसकी सदाबहार पत्तियां इसे साल भर हरा रखती हैं। आज, दिल्ली के कई क्षेत्रों में पुराने और बड़े सप्तापर्णी पेड़ देखे जा सकते हैं, जैसे लोधी गार्डन और गोल्फ कोर्स के पास।

सप्तापर्णी का इतिहास केवल इसकी गंध और पत्तियों तक सीमित नहीं है। अंग्रेजी में इसे डेविल ट्री, या शैतान का पेड़ कहा जाता है। इस नाम के पीछे विभिन्न प्राचीन लोक कथाएं और मान्यताएं हैं। दक्षिण भारत के कुछ क्षेत्रों में यह मान्यता थी कि इस पेड़ में यक्षिनियां निवास करती हैं। लोककथाओं में यक्षिनियों को रहस्यमय और सुंदर महिलाओं के रूप में चित्रित किया गया है, और कुछ कहानियों में उन्हें जंगलों और पेड़ों से जुड़े आत्माओं के रूप में दर्शाया गया है। कहा जाता था कि रात में सप्तापर्णी के पेड़ों के चारों ओर एक अजीब और तेज सुगंध आती है। इसी गंध और पेड़ से जुड़ी रहस्यमय कहानियों के कारण लोगों में डर पैदा हो गया था। हालांकि, इन कहानियों का कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है; ये पीढ़ी दर पीढ़ी हस्तांतरित होने वाली पुरानी लोक मान्यताएं हैं।

सप्तापर्णी को ब्लैकबोर्ड ट्री भी कहा जाता है। इसका एक दिलचस्प कारण यह है कि अतीत में इसकी हल्की लकड़ी का उपयोग बच्चों के लिए लेखन बोर्ड और ब्लैकबोर्ड बनाने के लिए किया जाता था। इसके वैज्ञानिक नाम 'scholaris' शब्द शिक्षा से भी जुड़ा है। इसके अलावा, पश्चिम बंगाल के शांतिनिकेतन में विश्वभारती विश्वविद्यालय में डिग्री वितरण समारोह आयोजित किए जाते थे।

अक्टूबर में मौसम इतना ठंडा हो गया है कि ऐसा लगता है जैसे नवंबर छूट गया है और दिसंबर आ गया है। कुछ स्थानों पर बारिश के कारण तापमान गिर रहा है, जबकि पहाड़ी क्षेत्रों में ठंड बढ़ रही है। इन परिवर्तनों का कारण चक्रवात अर्न्ब से जुड़ा एक कमजोर मौसम तंत्र और एक सक्रिय पश्चिमी विक्षोभ है।

मौसम विज्ञान विभाग के पूर्वानुमानों के अनुसार, 30 अक्टूबर से नवंबर की शुरुआत तक देश के कई हिस्सों में बारिश, गरज और तेज हवाएं चलने की उम्मीद है। दिल्ली में गुरुवार को पिछले चार वर्षों में सबसे ठंडा अक्टूबर का दिन दर्ज किया गया। इसके अलावा, उत्तर प्रदेश, बिहार, झारखंड, ओडिशा और कई दक्षिणी राज्यों में बारिश का अनुमान है।

गुरुवार को दिल्ली में बारिश और बादल छाए रहने के कारण तापमान में उल्लेखनीय गिरावट आई। सफदरजंग मौसम स्टेशन पर अधिकतम तापमान 25.4 डिग्री सेल्सियस दर्ज किया गया, जो सामान्य से 6 डिग्री कम था। पिछले दिन, बुधवार को अधिकतम तापमान 31.8 डिग्री सेल्सियस था। इससे पहले, 8 अक्टूबर 2022 को भी बारिश के कारण दिल्ली का अधिकतम तापमान 23.4 डिग्री सेल्सियस तक गिर गया था। इस प्रकार, गुरुवार चार वर्षों में सबसे ठंडा अक्टूबर का दिन बन गया।

दिन के तापमान में गिरावट के बावजूद, रात के तापमान में वृद्धि जारी रही। सफदरजंग में न्यूनतम तापमान 19.2 डिग्री सेल्सियस दर्ज किया गया, जो सामान्य से 3 डिग्री अधिक था; पिछले दिन यह 15.7 डिग्री सेल्सियस था। यह बादलों के कारण है। गुरुवार को दिल्ली के विभिन्न क्षेत्रों में हल्की या बहुत हल्की बारिश हुई: सफदरजंग में 0.5 मिलीमीटर, और पालम में 1 मिलीमीटर। दिल्ली के दक्षिण-पश्चिम में झरोरा कलां क्षेत्र में 44 मिलीमीटर, और पिटमपुरा में 4 मिलीमीटर बारिश हुई।

मौसम विज्ञान विभाग ने बताया कि 30 अक्टूबर को भी दिल्ली में हल्की बारिश और तेज हवाएं संभव हैं। इसके बाद, 31 अक्टूबर से मौसम में सुधार होने की उम्मीद है। अगले सप्ताह दिन का तापमान बढ़ सकता है, जबकि रात का तापमान कम होना शुरू हो जाएगा।

स्काईमेट के उपाध्यक्ष महेश पालावत के अनुसार, उत्तरी भारत में एक साथ कई मौसम प्रणालियाँ सक्रिय हैं। पहाड़ी क्षेत्रों में पश्चिमी विक्षोभ का प्रभाव पड़ रहा है। इसके अलावा, उत्तरी हरियाणा के ऊपर एक चक्रवाती परिसंचरण बन गया है। अर्न्ब चक्रवात कमजोर होकर छत्तीसगढ़ और ओडिशा के आसपास निम्न दबाव क्षेत्र में बदल गया है। इसके कारण बंगाल की खाड़ी से नम हवा उत्तरी भारत की ओर बढ़ रही है।

इन सभी कारकों के कारण, दिल्ली और उत्तरी भारत के अन्य हिस्सों में बादल छाए रहने और बारिश हुई। महेश पालावत ने उल्लेख किया कि 31 अक्टूबर से इन मौसम प्रणालियों का प्रभाव कम होना शुरू हो जाएगा, जिससे दिन के तापमान में वृद्धि हो सकती है। हालांकि, नवंबर के दूसरे भाग में अधिकतम तापमान में फिर से गिरावट आने की संभावना है।

IMD के आंकड़ों के अनुसार, 30 अक्टूबर को उत्तरी भारत के कई राज्यों में बारिश, गरज और तेज हवाएं चलने की उम्मीद है। कुछ क्षेत्रों में ओलावृष्टि की भी संभावना है। जम्मू-कश्मीर और लद्दाख में 30 अक्टूबर को कुछ स्थानों पर बारिश और गरज के साथ छींटे पड़ने की संभावना है। हिमाचल प्रदेश में 2 नवंबर तक विभिन्न स्थानों पर बारिश होने का अनुमान है। उत्तराखंड में 30 अक्टूबर को कुछ क्षेत्रों में तेज बारिश, तेज हवाओं और बिजली गिरने के साथ हो सकती है।

पंजाब में 30 अक्टूबर को बारिश और तेज हवाएं चलने की उम्मीद है। इसी तरह, हरियाणा, चंडीगढ़ और दिल्ली में गरज और तेज हवाएं और कुछ स्थानों पर ओलावृष्टि का पूर्वानुमान है। उत्तर प्रदेश का मौसम भी बदलेगा। पूर्वी उत्तर प्रदेश में 30 अक्टूबर तक बहुत तेज बारिश हो सकती है, और 31 अक्टूबर से 4 नवंबर तक विभिन्न क्षेत्रों में बारिश होने की उम्मीद है। पश्चिमी उत्तर प्रदेश में 30 अक्टूबर तक बारिश जारी रहेगी।

पूर्वी भारत के उत्तरी राज्यों को भी बरसात के मौसम का सामना करना पड़ेगा। IMD के अनुसार, बिहार में 30 अक्टूबर तक बारिश हो सकती है, जिसमें उत्तरी बिहार में इस दिन बहुत तेज बारिश का अनुमान है। इसके अलावा, 31 अक्टूबर से 4 नवंबर तक बिहार के विभिन्न हिस्सों में वर्षा होने की उम्मीद है।

झारखंड में 30 अक्टूबर को तेज बारिश होने की उम्मीद है। पश्चिमी बंगाल के मैदानी इलाकों और उप-हिमालयी पश्चिम बंगाल में 31 अक्टूबर तक बारिश हो सकती है, जिसके बाद नवंबर की शुरुआत में कुछ स्थानों पर हल्की से मध्यम बारिश होने की उम्मीद है। ओडिशा में नए बारिश का दौर 1 नवंबर से शुरू हो सकता है। मौसम विज्ञान विभाग ने 1 नवंबर को संभावित भारी बारिश, 2 नवंबर को बहुत भारी बारिश, और 3 नवंबर को कुछ क्षेत्रों में भारी बारिश की चेतावनी दी है। अंडमान और निकोबार द्वीप समूह में 31 अक्टूबर को भारी बारिश होने की उम्मीद है। दक्षिणी भारत में नवंबर की शुरुआत में तापमान बढ़ने की उम्मीद है।

कश्मीर की सुंदरता को अक्सर चिनार के पेड़ों से जोड़ा जाता है, खासकर अक्टूबर और नवंबर में, जब वे विशेष रूप से प्रभावशाली दिखते हैं। ये पेड़, जो गर्मियों में हरे-भरे होते हैं, पतझड़ में पीले, नारंगी और गहरे लाल रंग के शेड्स अपना लेते हैं, जिससे ऐसा लगता है जैसे पेड़ लाल कंबल से ढके हुए हों। इस पत्ते के अचानक रंग परिवर्तन के वैज्ञानिक स्पष्टीकरण का सवाल उठता है - क्या यह ठंडक से संबंधित है या कोई अन्य वैज्ञानिक कारण है। वास्तव में, इस प्रक्रिया के पीछे पेड़ों के भीतर एक विशिष्ट प्राकृतिक प्रतिक्रिया है।

पत्तियों के रंग बदलने का मुख्य कारण उनमें मौजूद वर्णक हैं। गर्मियों में पत्ते क्लोरोफिल नामक हरे वर्णक से भरपूर होते हैं। यह घटक पौधों के लिए प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के लिए आवश्यक है, जिसके द्वारा वे सूर्य के प्रकाश का उपयोग करके भोजन बनाते हैं। गर्मी में सूर्य के प्रकाश और अनुकूल मौसम के कारण, क्लोरोफिल सक्रिय रहता है, इसलिए चिनार के पत्ते गहरे हरे दिखाई देते हैं।

हालांकि, शरद ऋतु आने पर दिन छोटे हो जाते हैं और तापमान गिरना शुरू हो जाता है, और पेड़ धीरे-धीरे सर्दियों के लिए तैयार होता है। इस अवधि के दौरान पत्तियों में क्लोरोफिल की मात्रा कम होने लगती है। जब हरे रंग का प्रभाव कमजोर पड़ता है, तो पीले और नारंगी वर्णक प्रकट होते हैं जो पहले से ही पत्तियों में मौजूद थे। यही कारण है कि चिनार के पत्तों का रंग हरे से पीले और नारंगी में बदल जाता है।

पत्तियों के लाल रंग में भी वर्णक योगदान कर सकते हैं। आमतौर पर, पत्तियों में पीला और नारंगी रंग कैरोटीन और ज़ैंथोफिल जैसे तत्वों के कारण होता है, जो मूल रूप से पत्तियों में मौजूद होते हैं, लेकिन गर्मियों में उनका हरा रंग उन्हें छिपा देता है। जबकि कई पेड़ों की पत्तियों में लाल और बैंगनी रंग एंथोसायनिन नामक वर्णक से बनता है। इस वर्णक की मात्रा तापमान, सूर्य के प्रकाश की तीव्रता और पत्तियों में शर्करा के स्तर जैसे कारकों पर निर्भर कर सकती है। हालांकि, यह पूरी तरह से स्थापित नहीं है कि कश्मीर में चिनार के पत्तों पर देखे गए सभी लाल रंगों के लिए कौन से तत्व जिम्मेदार हैं।

चिनार का पेड़ समशीतोष्ण जलवायु और पर्याप्त पानी वाले क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। कश्मीर की जलवायु, जिसमें गर्मियों और सर्दियों के बीच तापमान में उतार-चढ़ाव और शरद ऋतु में मौसम में बदलाव शामिल है, इसकी पत्तियों के रंग परिवर्तन के लिए आदर्श स्थितियां बनाती है। भारत के अन्य हिस्सों में, पेड़ मौसम बदलने पर इस तरह से रंग नहीं बदलते हैं; कुछ पूरे साल हरे रहते हैं, जबकि अन्य सूखे के दौरान पत्ते गिरा देते हैं। इसलिए, चिनार के पत्तों का हरे से सुनहरे और लाल में बदलना कश्मीर की प्रकृति को एक अनूठा रूप देता है।

चिनार सिर्फ एक पेड़ नहीं है, यह कश्मीर की संस्कृति और इतिहास का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसे जम्मू और कश्मीर का राजकीय वृक्ष माना जाता है। इसकी प्रभावशाली शाखाएं और घना छाया इसे खास बनाते हैं। मुस्लिम शासकों ने भी कश्मीर में चिनार लगाने को प्रोत्साहित किया था। श्रीनगर के नसीम बाग जैसे ऐतिहासिक उद्यानों में आज भी पुराने चिनार के पेड़ देखे जा सकते हैं। चिनार के पत्तों के आकार का उपयोग कश्मीरी कढ़ाई, कालीन, शॉल और पारंपरिक हस्तशिल्प के डिजाइन में किया जाता है। इस प्रकार, इस पेड़ का महत्व पारिस्थितिकी से परे है और यह कश्मीर की सांस्कृतिक विरासत से जुड़ा हुआ है।

समय के साथ, कश्मीर में कई पुराने चिनार के पेड़ क्षतिग्रस्त हो गए हैं। शहरीकरण, सड़कों का निर्माण, पेड़ों की कटाई और बीमारियाँ उनके लिए खतरा हैं। इस संबंध में, जम्मू और कश्मीर प्रशासन ने 'ट्री आधार' (Tree Aadhaar) पहल शुरू की है। इस कार्यक्रम के तहत चिनार के पेड़ों का हिसाब रखा जाता है, उनकी स्थिति, स्थान, आयु, आकार और स्वास्थ्य के बारे में जानकारी एकत्र की जाती है।