1 अक्टूबर 2026 तक उज़्बेकिस्तान में 66 हजार औद्योगिक उद्यम कार्यरत थे। खाद्य उत्पादन सबसे अधिक मांग वाला क्षेत्र साबित हुआ, जो पंजीकृत कंपनियों में से हर पांचवीं कंपनी को कवर करता है।
राष्ट्रीय सांख्यिकी समिति की जानकारी के अनुसार, प्रमुख क्षेत्रों के अनुसार औद्योगिक इकाइयों का वितरण इस प्रकार है: खाद्य उत्पादन में 13.3 हजार उद्यम शामिल हैं (जो 20.2% है); इसके बाद अन्य अधात्विक खनिज उत्पादों के उत्पादन वाले उद्यम आते हैं - 9.2 हजार (13.9%); कपड़ों का प्रतिनिधित्व 6.8 हजार (10.3%) करते हैं; तैयार धातु उत्पाद 5.4 हजार (8.2%) हैं; फर्नीचर 4.5 हजार (6.9%) है; कपड़ा उत्पाद 4 हजार (6.1%) हैं; और रबर और प्लास्टिक उत्पाद 3 हजार (4.6%) हैं।
खाद्य उत्पादन के प्रभुत्व का कारण भोजन की उच्च मांग है। पहले, संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि मंत्रालय के आंकड़ों का हवाला देते हुए, यह बताया गया था कि उज़्बेकिस्तान के नागरिकों के कुल उपभोक्ता खर्चों का 44.8% खाद्य पदार्थों पर खर्च होता है।
तुलना के लिए, कजाकिस्तान में भोजन पर खर्च का हिस्सा 41.7%, बेलारूस में 30.6%, और रूस में 25.7% है। हालांकि, नाइजीरिया में भोजन पर खर्च का सबसे अधिक हिस्सा दर्ज किया गया है, जो 59.2% तक पहुंचता है।
