लाडाख के ऊंचे और ठंडे क्षेत्र ले में, जो भूमि पहले कृषि के लिए अनुपयुक्त मानी जाती थी, वहां दुनिया के सबसे महंगे मसालों में से एक उगना शुरू हो गया है। केसर के फूलों ने रोपण के 30 दिनों से भी कम समय में खिलना शुरू कर दिया है, जो कठिन खेती की परिस्थितियों में कृषि क्षेत्र के लिए नई उम्मीद जगाता है।
पहले कलियाँ उस हिस्से पर दिखाई दीं जिसे उपराज्यपाल लाडाख वी. के. साक्सेना द्वारा शुरू की गई प्रायोगिक पहल, प्रोजेक्ट हिम सरोवर के तहत बहाल किया गया था। इस परीक्षण का सबसे उल्लेखनीय पहलू यह था कि फूल अपेक्षित समय से काफी पहले खिल गए। आमतौर पर, बुवाई को फूलने के लिए लगभग दो महीने लगते हैं, लेकिन ले में फूल आधे समय से भी कम में दिखाई दिए।
यह प्रयोग लाडाख में उच्च मूल्य वाली फसलों की खेती के लिए नए अवसर खोल सकता है, जिससे किसानों, स्थानीय उद्यमियों और युवाओं के लिए आय के अतिरिक्त स्रोत बन सकते हैं।
बंजर भूमि से केसर के खेत तक
यह प्रयोग 1 अक्टूबर 2026 को शुरू हुआ, जब ले में 4000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में लगभग 800 किलोग्राम प्रीमियम ईरानी केसर के बल्ब लगाए गए थे। ये भूमिगत संरचनाएं, जो बल्बों के समान हैं, केसर के पौधों के विकास और फूलने में मदद करती हैं। लगाई गई कुल बल्बों की संख्या लगभग 90,000 थी, जो इस क्षेत्र के लिए एक महत्वपूर्ण चुनौती प्रस्तुत करती है।
इससे पहले यह भूमि क्षीण अवस्था में थी और खेती के लिए उपयुक्त नहीं थी। इसे प्रोजेक्ट हिम सरोवर के तहत बहाल किया गया। फिर लाडाख के उच्च ऊंचाई वाले वातावरण में फसल के बढ़ने की क्षमता की जांच करने के लिए केसर लगाना शुरू किया गया। कुछ हफ्तों में, कभी बंजर हिस्से में जीवन के संकेत दिखने लगे। हालांकि आमतौर पर पौधे को रोपण के बाद फूलने के लिए लगभग दो महीने लगते हैं, ले में पहले फूल 30 दिनों से भी कम समय में दिखाई दिए।
पहला फसल उत्साहजनक परिणाम दिखाता है
जब साक्सेना रविवार, 1 नवंबर को प्रायोगिक खेत पर गए, तो उन्होंने व्यक्तिगत रूप से पहले फूलों को देखा। खेत प्रतिदिन औसतन 20 से 25 फूल पैदा कर रहा था। उनके दौरे के दिन यह संख्या 72 तक पहुंच गई, जो अब तक की उच्चतम दैनिक संख्या थी।
टीम ने चार दिनों में लगभग 22 ग्राम शुद्ध केसर भी एकत्र किया। हालांकि यह अभी एक छोटी सी मात्रा है, यह उस क्षेत्र में परीक्षण की जा रही फसल के लिए एक उत्साहजनक शुरुआत है जहां पारंपरिक रूप से इतने बड़े पैमाने पर इसकी खेती नहीं की जाती थी। प्रशासन अब अध्ययन कर रहा है कि पौधे स्थानीय परिस्थितियों में कैसे काम करते हैं और क्या इन परिणामों को प्रारंभिक फूलने की अवधि के बाद बनाए रखा जा सकता है।
केसर एक मूल्यवान फसल क्यों बन सकता है
यह फसल दुनिया के सबसे महंगे मसालों में से एक है। इसका उपयोग पाक कला और पारंपरिक व्यंजनों में व्यापक रूप से किया जाता है, और इसकी उच्च बाजार कीमत इसे उन किसानों के लिए आकर्षक बनाती है जो इसे सफलतापूर्वक उगा सकते हैं।
भारत में केसर का उत्पादन मुख्य रूप से जम्मू और कश्मीर में केंद्रित है, जो देश के कुल उत्पादन का लगभग 90 प्रतिशत प्रदान करता है। लाडाख के किसानों के लिए केसर की खेती उनकी जमीन से आय अर्जित करने का एक और तरीका प्रदान कर सकती है। केवल पारंपरिक कृषि विधियों पर निर्भर रहने के बजाय, वे संभावित रूप से उच्च मूल्य वाली फसल उगा सकते हैं जिससे बेहतर मुनाफा मिल सकता है।
प्रशासन को उम्मीद है कि यह प्रयोग क्षेत्र में कृषि में विविधता लाने, किसानों की आय बढ़ाने और कृषि क्षेत्र और उद्यमिता में रुचि रखने वाले युवाओं के लिए अवसर पैदा करने में मदद करेगा। हालांकि, परियोजना अभी भी पायलट चरण में है। पहले फूल एक सकारात्मक संकेत हैं, लेकिन यह स्थापित करने के लिए आगे के परीक्षण आवश्यक हैं कि क्या फसल व्यावसायिक पैमाने पर स्थिर और लाभदायक तरीके से उगाई जा सकती है।
लाडाख के पुष्प पालन की सफलता का विकास
यह पहली बार नहीं है जब प्रशासन ने लाडाख में उच्च मूल्य वाले फूलों की खेती के साथ प्रयोग किया है। पहले यहां लिली और ग्लेडियोलस के साथ बड़े पैमाने पर प्रयोग किए गए थे। इन फूलों ने किसानों, स्वयं सहायता समूहों और स्थानीय उद्यमियों के लिए कमाई के अवसर पैदा करने में मदद की। इन पहलों की सफलता ने प्रशासन को अन्य फसलों पर ध्यान देने के लिए प्रेरित किया जो क्षेत्र में उग सकती हैं और बेहतर आर्थिक रिटर्न दे सकती हैं। केसर इन प्रयासों में नवीनतम वृद्धि है। यदि वर्तमान परीक्षण सफल होता है, तो इसकी खेती पारंपरिक फसलों के अलावा स्थानीय किसानों के लिए एक और विकल्प प्रदान कर सकती है और छोटे कृषि व्यवसाय के विकास को बढ़ावा दे सकती है।
लाडाख यूनियन टेरिटरी के कृषि मंत्रालय और परियोजना में शामिल कर्मचारियों को इस प्रयोग को लागू करने के लिए उपराज्यपाल द्वारा सम्मानित किया गया। फिलहाल, ले में 4000 वर्ग मीटर का खेत यह संकेत दे रहा है कि यह संभव है। बहाल की गई भूमि पर लगभग 90,000 लगाए गए बल्बों ने पहले ही फूल देना शुरू कर दिया है, और केसर की पहली फसल जल्द ही आने वाली है। यह पता लगाना बाकी है कि क्या यह प्रयोग अंततः एक वाणिज्यिक कृषि अवसर में बदल सकता है। लेकिन उस क्षेत्र के लिए जो लगातार कृषि को अधिक व्यवहार्य बनाने के तरीके खोज रहा है, ये शुरुआती फूल किसानों और प्रशासन दोनों के लिए कुछ नया लाए हैं जिसका वे इंतजार कर सकते हैं।
