ट्रू-केप कंपनी ने पहले कटाई के मौसम में चेरी के उत्पादन में उल्लेखनीय कमी दर्ज की है, हालांकि इस दौरान फलों की सर्वोत्तम गुणवत्ता प्राप्त हुई है। चूंकि कटाई पिछले वर्षों की तुलना में जल्दी हुई, इसलिए उम्मीद है कि चेरी का उत्पादन पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 50% कम हो जाएगा।
ट्रू-केप फ्रूट के खरीद निदेशक, कैला डू ट्यूट ने समझाया कि शुरुआती फूल आने, मौसम की स्थिति और परागण की छोटी अवधि के कारण वर्तमान सीजन चेरी की मात्रा के लिए चुनौतीपूर्ण रहा है। उन्होंने उल्लेख किया कि कई शुरुआती चेरी अगस्त के अंत में एक विशेष रूप से गर्म सप्ताह के दौरान खिले थे। उनके अनुसार, गर्मी ने प्रभावी परागण विंडो को छोटा कर दिया, जिससे फल लगने में समस्या हुई। गर्म मौसम के बाद ठंडा मौसम आया, जो ठंड से होने वाले नुकसान में भी योगदान दे सकता था।
डू ट्यूट ने यह भी बताया कि फलों का आकार कंपनी की गुणवत्ता अपेक्षाओं और पसंदीदा फल आकार को कैसे प्रभावित करता है। उन्होंने कहा कि चेरी शानदार दिखती हैं, और पहली बार 30 मिमी तक के आकार देखे गए हैं।
बेरीज में शर्करा का स्तर बहुत अधिक है, इसलिए उत्कृष्ट स्वाद की गुणवत्ता की उम्मीद है। हालांकि कंपनी स्वाभाविक रूप से बड़ी फसल पसंद करती है, लेकिन कम मात्रा प्रत्येक चेरी को इष्टतम परिपक्वता पर इकट्ठा करने पर अधिक ध्यान देने की अनुमति देती है, क्योंकि इसके लिए पर्याप्त जनशक्ति उपलब्ध है।
ट्रू-केप के वित्ज़ेनबर्ग प्रॉपर्टीज में सबसे बड़े पैकेजिंग उद्यम फलों की गुणवत्ता में सुधार करने और उपभोक्ताओं को उच्च गुणवत्ता वाली चेरी प्रदान करने में मदद करता है। ट्रू-केप का लक्ष्य प्रमुख खुदरा स्टोरों में चेरी उत्पादों की आपूर्ति करना है, जहां इन उत्पादों की मांग अधिक है, जिसमें फूड लवर'स मार्केट, फ्रेशमार्क और पिक एन पे शामिल हैं।
ट्रू-केप के बिक्री निदेशक, जोहान ब्रिंक ने कंपनी के निर्यात के तेजी से विस्तार के बारे में बताया। पिछले साल उन्होंने अपनी चेरी फसल का लगभग 15% निर्यात किया था। इस सीजन में कंपनी इस हिस्से को बढ़ाकर 20% करने की उम्मीद करती है, हालांकि कम उपज और उच्च स्थानीय कीमतों के कारण निर्यात के निर्णय के लिए जोखिमों और लागतों का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन करने की आवश्यकता होगी।
फिर भी, चेरी उत्पादन में गिरावट के बावजूद, कंपनी त्योहारी सीजन के दौरान दुकानों में उत्पादों की उपलब्धता का अनुमान लगा रही है।