बिना मशीन का उपयोग किए घर पर 100% शुद्ध सरसों का तेल कैसे निकालें

दुकानों में बिकने वाले महंगे और नकली मक्खन का सेवन बच्चों और वयस्कों दोनों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। यदि आप एक शुद्ध उत्पाद की तलाश कर रहे हैं और बिना किसी परेशानी के घर पर मक्खन की पूरी बाल्टी प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको घंटों क्रीम को फेंटने या ब्लेंडर का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। इस सरल और दादी-नानी द्वारा आजमाए गए तरीके से, आप दूध की मलाई से बड़ी मात्रा में शुद्ध और मलाईदार मक्खन आसानी से बना सकते हैं। इस तरीके का फायदा यह है कि मक्खन के साथ-साथ शुद्ध दही भी प्राप्त होता है।

तैयारी के लिए आवश्यक है: दूध की मलाई जो 10-12 दिनों तक जमा की गई हो; 1-2 कप बर्फ के साथ ठंडा पानी; चुटकी भर नमक (यदि आप नमकीन मक्खन बनाना चाहते हैं)।

पहले क्रीम तैयार करें: दूध उबालने पर बनने वाली मलाई इकट्ठा करें और इसे फ्रिज या फ्रीजर में रखें। बनाने से दो घंटे पहले क्रीम को फ्रिज से बाहर निकाल लें ताकि वह कमरे के तापमान पर आ जाए।

क्रीम फेंटें (मुख्य रहस्य): क्रीम को एक बड़े कटोरे या बर्तन में डालें। फिर इसे व्हिस्क, हाथ के मिक्सर या चम्मच की मदद से लगातार एक ही दिशा में 5-7 मिनट तक फेंटें। जल्द ही क्रीम हल्का अलग होना शुरू हो जाएगी और इसकी बनावट बदल जाएगी।

बर्फीला पानी मिलाएं: जब क्रीम में दानेदार मिश्रण बनना शुरू हो जाए, तो 1-2 कप बर्फ के साथ ठंडा पानी मिलाएं। ठंडे पानी को मिलाने से मक्खन तुरंत सतह पर तैरने में मदद करता है, और दही नीचे बैठ जाता है।

मक्खन अलग करें: हाथों या करछुल की मदद से सारा तैरा हुआ मक्खन इकट्ठा करें और इसे एक अलग कंटेनर में डाल दें। बचे हुए दूध को हटाने के लिए मक्खन को 1-2 बार साफ ठंडे पानी से धो लें।

भंडारण: आपका पूरी तरह से शुद्ध, मलाईदार घर का बना मक्खन तैयार है! इसे 1-2 सप्ताह तक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखा जा सकता है। नीचे बचा हुआ तरल स्वादिष्ट दही है जिसका उपयोग करी बनाने या पीने के लिए किया जा सकता है।

आधुनिक महंगे शैंपू और बालों की देखभाल के उत्पाद अक्सर कई हानिकारक रसायनों जैसे सल्फेट और पैराबेन से भरे होते हैं, जो अंदर से बालों को कमजोर करते हैं। इसके कारण बाल झड़ना, समय से पहले सफ़ेद होना और चमक खोना होता है। यदि आप रसायनों के बिना मजबूत और स्वस्थ बाल चाहते हैं, तो एक पारंपरिक विधि का उपयोग किया जा सकता है जो लंबे समय से ज्ञात है। रेटा और गुड़हल के फूलों का संयोजन बालों के लिए एक वरदान है: रेटा गहरी सफाई प्रदान करती है, जबकि गुड़हल बालों को मुलायम, घना और चमकदार बनाता है।

नीचे घर पर इस उत्पाद को बनाने के लिए एक सरल निर्देश दिया गया है।

तैयार करने के लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी: 10-12 सूखी रेटा (बीज रहित), 5-6 ताज़े या सूखे गुड़हल के फूल, 4-5 गुड़हल के पत्ते (वैकल्पिक), 3-4 कप पानी, और यदि उपलब्ध हो तो 1 बड़ा चम्मच शिकाकाई या आंवला पाउडर।

सबसे पहले, रेटा से बीज निकालें और इसे गुड़हल के फूलों के साथ एक बर्तन में रात भर 3-4 कप पानी में भिगो दें। सुबह, इस मिश्रण को स्टोव पर रखें और 15-20 मिनट तक धीरे-धीरे उबालें ताकि रेटा और गुड़हल के सभी पोषक तत्व पानी में घुल जाएं। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए और रेटा नरम हो जाए, तो गर्मी बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। फिर इसे हाथों से अच्छी तरह मसलें (पीसें) और छान लें। (झागदार और चिकना तरल अलग करना उचित है)।

आपका घर का बना प्राकृतिक हर्बल शैम्पू तैयार है। बालों को धोते समय, इसे गीले बालों पर लगाएं, सिर की त्वचा की धीरे-धीरे मालिश करें और 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर सादे पानी से धो लें। इस प्राकृतिक शैम्पू को एक एयरटाइट बोतल में फ्रिज में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

लुब्रिकेंट तेल इंजन के सही कामकाज के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है, जिसके लिए उपयोगकर्ता को निर्माता द्वारा परिभाषित विशिष्टताओं और प्रतिस्थापन समय-सीमाओं का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। उच्च तेल खपत वाले वाहनों के मामलों में, स्तर पूरा करने के लिए हमेशा एक ही स्नेहक का उपयोग करना अनुशंसित है। हालांकि, इस बात पर संदेह उठता है कि क्या इस तेल को किसी अन्य अलग तेल के साथ मिलाया जा सकता है।

स्नेहकों को उनकी चिपचिपाहट के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है, जो 'W' अक्षर द्वारा अलग किए गए दो अंकों (जैसे 0W20 या 10W30) द्वारा इंगित होती है; एपीआई वर्गीकरण द्वारा, जिसे दो अक्षरों द्वारा दर्शाया जाता है; और आधार के प्रकार द्वारा, जो खनिज, सिंथेटिक या अर्ध-सिंथेटिक हो सकता है।

एक काल्पनिक स्थिति में जहां एक ब्रांड के तेल का उपयोग किया जाता है और स्तर को दूसरे ब्रांड के तेल से पूरा करने की आवश्यकता होती है, मिश्रण कम जोखिम प्रस्तुत करता है यदि चिपचिपाहट, वर्गीकरण और आधार की विशेषताओं का सम्मान किया जाता है। एईए - ब्राज़ीलियाई ऑटोमोटिव इंजीनियरिंग एसोसिएशन की लुब्रिकेंट तकनीकी समिति के समन्वयक, अर्ली बारबोसा के अनुसार, कोई असंगति या परिचालन विचलन अपेक्षित नहीं है।

विशेषज्ञ स्पष्ट करते हैं कि डिटर्जेंट, डिस्पर्सेंट, एंटी-घिसाव एजेंट और एंटीऑक्सिडेंट जैसे एडिटिव्स, जब मान्यता प्राप्त ब्रांडों से आते हैं, तो रासायनिक रूप से संगत होते हैं और संक्षारण और अपघर्षक घिसाव से बचाने के लिए आवश्यक तालमेल बनाए रखते हैं। वह यह भी सुनिश्चित करते हैं कि उपयोग किए जाने वाले बेस ऑयल में नियंत्रित घुलनशीलता होती है, जो सामान्य उपयोग की स्थितियों में अवसादन को रोकते हुए एडिटिव्स को पूरी तरह से घुला हुआ बनाए रखती है।

तेल की चिपचिपाहट निर्माता द्वारा इंजन के कई कारकों के आधार पर निर्धारित की जाती है। अधिक हाल के मॉडलों में, विनिर्माण प्रक्रियाओं और इंजन संचालन की उच्च सटीकता के कारण आंतरिक क्लीयरेंस छोटे होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप चिपचिपाहट लगातार कम होती जाती है। संपूर्ण स्नेहन प्रणाली और तेल के संपर्क में आने वाले पुर्जे मानक चिपचिपाहट के लिए डिज़ाइन किए जाते हैं।

मूल से अधिक गाढ़ा तेल का उपयोग अतिरिक्त तनाव डालता है और तेल के ऊपरी हिस्सों तक पहुंचने में देरी करता है। जिन इंजनों को उच्च चिपचिपाहट वाले तेलों की आवश्यकता होती है, उनमें पतले तेल का उपयोग सेगमेंट रिंगों और बेयरिंग को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे सुरक्षात्मक परत कम हो जाती है।

अर्ली बारबोसा चेतावनी देते हैं कि विभिन्न चिपचिपाहट वाले तेलों को मिलाने से लुब्रिकेटिंग फिल्म (हाइड्रोडायनामिक फिल्म) के निर्माण और सतह की सुरक्षा में बदलाव आता है। यह सूचकांक साधारण भारित रैखिक औसत का पालन नहीं करता है, जिससे इस संयोजन का परिणाम अप्रत्याशित हो जाता है। इसके अलावा, आधुनिक इंजन जो कम चिपचिपाहट वाले तेलों का उपयोग करते हैं, दक्षता को अनुकूलित करने और घर्षण को कम करने के लिए एक बहुत विशिष्ट HTHS (हाई टेम्परेचर हाई शीयर) फिल्म पर निर्भर करते हैं।

विशेषज्ञ यह भी बताते हैं कि चिपचिपाहट में परिवर्तन तेल पर निर्भर प्रणालियों के कामकाज को प्रभावित करता है, जैसे वैरिएबल वाल्व लिफ्टर्स और हाइड्रोलिक टैपेट्स। अधिक चिपचिपा तेल लगाने से शक्ति में कमी, सिंक्रनाइज़ेशन विफलताओं और उत्सर्जन में वृद्धि हो सकती है।

भले ही विभिन्न आधारों वाले तेल मौजूद हों, लेकिन उन्हें मिलाना हानिकारक है। बारबोसा समझाते हैं कि इससे रासायनिक असंगति और एडिटिव्स के क्षरण और स्नेहक के भौतिक गुणों में परिवर्तन का खतरा हो सकता है। उनका कहना है कि खनिज आधार के स्नेहक को मिलाने पर, घुलनशीलता संतुलन बिगड़ सकता है, और विभिन्न प्रौद्योगिकियों के एडिटिव पैकेज के बीच रासायनिक असंगति एडिटिव्स के अवक्षेपण या ठोस जमाव के गठन का कारण बन सकती है।

सिंथेटिक बेस ऑयल के संबंध में, विशेषज्ञ उल्लेख करते हैं कि वे सीलिंग सामग्री के साथ अलग तरह से परस्पर क्रिया करते हैं: एस्टर सूजन पैदा करने की प्रवृत्ति रखते हैं, जबकि PAOs (पॉलीअल्फाओलेफिन – समूह IV) सिकुड़न पैदा कर सकते हैं। विभिन्न आधारों का मिश्रण इस संतुलन को बिगाड़ देता है, जिसके परिणामस्वरूप सील की शीघ्र विफलता और रिसाव होता है।

सबसे हानिकारक संयोजन पारंपरिक खनिज तेलों और उच्च प्रदर्शन वाले सिंथेटिक तेलों के बीच चरम मिश्रण है, जो पुराने इंजनों के लिए अभिप्रेत हैं। ऐसा मिश्रण एडिटिव्स की घुलनशीलता को अस्थिर कर सकता है और प्रतिकूल रासायनिक प्रतिक्रियाएं शुरू कर सकता है जो स्नेहन से समझौता करती हैं। सबसे सुरक्षित विकल्प समूह III के तेलों का मिश्रण है जिनमें विभिन्न आधार होते हैं, क्योंकि यह संयोजन रासायनिक रूप से स्थिर है और अर्ध-सिंथेटिक स्नेहक बनाने के लिए निर्माताओं द्वारा उपयोग किए जाने वाले सूत्र के समान है।

आपातकालीन स्थितियों में, जब तेल का स्तर अनुशंसित से नीचे होता है और कोई संगत विकल्प उपलब्ध नहीं होता है, तो विभिन्न विशिष्टताओं वाले स्नेहकों को मिलाना स्वीकार्य है, बशर्ते कि पूर्ण प्रतिस्थापन जल्द से जल्द किया जाए।