ये अंडा रहित कपकेक वनीला स्वाद वाले हैं और मस्करपोन और इलायची का उपयोग करके तैयार की गई बर्फी से प्रेरित समृद्ध क्रीम से सजे हुए हैं।
बेस बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है: आधा कप नरम मक्खन, एक कप सफेद चीनी, एक चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट, दो कप मैदा, ढाई चम्मच बेकिंग पाउडर और एक कप छाछ।
खाना पकाने की प्रक्रिया नरम मक्खन को सफेद चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटने से शुरू होती है। फिर वनीला एक्सट्रैक्ट, मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। इसके बाद छाछ डाली जाती है, और मिश्रण को एक समान होने तक मिलाया जाता है।
बैटर को कपकेक मोल्ड्स में परोसें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक बेक करें।
बर्फी शैली की क्रीम के लिए:
क्रीम बनाने के लिए, मक्खन, पिसी हुई चीनी, मस्करपोन और पिसी हुई इलायची को एक चिकना पेस्ट प्राप्त होने तक एक साथ फेंटना आवश्यक है। तैयार क्रीम को फिर कपकेक पर पाइप किया जाता है।