गज़ेटा मेयो दिया के क्षेत्रीय संस्करण के नए अपडेट की प्रतीक्षा है

उमखलांगे में स्थित द होस्ट रेस्तरां में आकर्षण केवल फैशनेबल पाक रुझानों का पालन करने में नहीं है, बल्कि व्यंजनों की उदारता और सच्चे आतिथ्य की भावना में निहित है। माहौल आगंतुकों को आराम करने, संगीत का आनंद लेने, भोजन के दौरान जल्दबाजी न करने और अपने आस-पास के लोगों की सराहना करने के लिए प्रेरित करता है।

परिवारों के लिए यह जगह परिचित स्वादों के साथ समय बिताने और नए पसंदीदा व्यंजनों की खोज करने के लिए उपयुक्त है। उमखलांगे आने वाले मेहमानों को इस रेस्तरां में भारतीय व्यंजनों से परिचित होने का अवसर मिलता है, जो विभिन्न क्षेत्रीय परंपराओं पर आधारित है। किसी भी व्यक्ति को जिसे पेट भरने वाला भोजन चाहिए, उसे सुगंधित भोजन और गर्मजोशी भरी सेवा का संयोजन पसंद आएगा, जो उन्हें फिर से लौटने के लिए प्रेरित करेगा।

मसालों, बनावट और आराम का दावत

भोजन की शुरुआत चिकन 65 से हुई - एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय स्नैक। यह मसालेदार मिश्रण से ढका हुआ तला हुआ चिकन है और पुदीने की चटनी के साथ परोसा जाता है। चिकन का स्वाद समृद्ध था, बनावट कुरकुरी और मसालों की प्रोफाइल जीवंत थी। पुदीना चटनी ने एक ताज़ा विपरीत प्रदान किया, जिससे भोजन की एक स्वादिष्ट शुरुआत हुई।

इसके बाद झींगा मिर्च के साथ परोसा गया, जो एक इंडो-चाइनीज शैली का व्यंजन था, जिसने भारतीय मसालों को चीन से प्रेरित सुगंधों के साथ जोड़ा। यह पारंपरिक भारतीय व्यंजनों की तुलना में गति में एक सुखद बदलाव था। मेज पर पेपर मसाला डोसा भी आया, जो दक्षिण भारतीय आरामदायक भोजन का एक उदाहरण था। कुरकुरा, नाजुक पैन नारियल की चटनी, प्याज की चटनी और सांभर के साथ, साथ ही आलू की भरावन के साथ परोसा गया।

हर साइड डिश अपनी विशिष्टता रखती थी: नारियल की हल्की मिठास से लेकर प्याज की चटनी के तीखेपन और सांभर की आरामदायक गर्मी तक। यह याद दिलाता है कि सबसे सुखद व्यंजन जरूरी नहीं कि जटिल हों। देखभाल के साथ तैयार किए गए, परिचित सामग्री और पारंपरिक तरीके एक ऐसा भोजन बना सकते हैं जो पौष्टिक और यादगार दोनों लगे।

एक और उत्कृष्ट व्यंजन लैम्ब पेपर फ्राई था। यह सूखी दक्षिण भारतीय तैयारी, जो लाल मिर्च और काली मिर्च का उपयोग करके बनाई गई थी, ने एक गहरा और समृद्ध स्वाद दिया। मसाले व्यंजन में गर्मी और तीव्रता भरते थे, और तैयारी के तरीके ने भेड़ के मांस को केंद्रीय तत्व बनने दिया। समृद्ध करी के शौकीनों के लिए एक वैकल्पिक व्यंजन पेश किया गया - क्रीमी सॉस में चिकन सैंडविच, जिसने मलाईदार सॉस और परिचित मसालों के मिश्रण के कारण एक आरामदायक एहसास दिया। यह व्यंजन गति धीमी करने, हर टुकड़े का आनंद लेने और नान या चावल का एक और टुकड़ा लेने की इच्छा पैदा करता है।

मैड्रैस मेमना ने मेनू में एक अलग चरित्र जोड़ा। नारियल के दूध में पका हुआ, इसका स्वाद समृद्ध और गर्म था जिसमें दक्षिण भारतीय व्यंजनों का स्पष्ट प्रभाव था। यह समझना आसान है कि मुदली मैड्रैस मेमना और लैम्ब पेपर फ्राई को अपने पसंदीदा व्यंजनों में क्यों शामिल करते हैं। दोनों साहसी स्वाद और पारंपरिक पाक तकनीकों का प्रदर्शन करते हैं जो रेस्तरां के मेनू को अलग करती हैं।

पूरे भोजन के दौरान भोजन पेट भरने वाला और प्रचुर था, जिसमें उदार स्वाद थे, जिसके कारण प्रत्येक व्यंजन पारिवारिक दावत के लिए तैयार किया गया प्रतीत होता था। इस अनुभव को शेफ से मिलने की संभावना से और बढ़ाया गया, जो दौरे के दौरान दिखाई दिए। हालांकि वे मूल रूप से भारत से हैं, उन्होंने दक्षिण अफ्रीका में कई साल बिताए हैं और स्थानीय समुदाय का हिस्सा बन गए हैं, जबकि अभी भी अपने व्यंजनों के मूल में रहने वाली प्रामाणिक खाना पकाने की विधियों और क्षेत्रीय स्वादों को बनाए रखा है। उनकी उपस्थिति ने व्यंजनों के पीछे के लोगों और रसोई में उनके द्वारा लाए गए अनुभव पर एक नज़र डालने की अनुमति दी।