टमाटर, इमली, मिर्च और सीफूड मसाला का उपयोग करके मसालेदार और चटपटा केकड़ा करी बनाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया में केवल चार सरल चरण शामिल हैं।
इस व्यंजन के लिए आवश्यक है: 1.5 या 2 किलोग्राम छिले हुए केकड़े, दो प्याज जिन्हें गोल टुकड़ों में काटा गया हो, छह लहसुन की कलियाँ जिन्हें गोल टुकड़ों में काटा गया हो, चार हरी मिर्च, एक पैकेट टमाटर की प्यूरी, दस टमाटरों को प्यूरी किया हुआ, चार-पांच बड़े चम्मच सीफूड मसाला, एक तिहाई कप तेल, नमक, एक चम्मच चीनी और धनिया।
शुरुआत में, बर्तन में तेल गरम करें, फिर प्याज, लहसुन, मिर्च, करी पत्ता और मसाला डालें, इन सबको आठ मिनट तक भूनें। इसके बाद टमाटर, नमक, चीनी और टमाटर की प्यूरी डालें, और मिश्रण को बीस मिनट तक पकाएं।
इसके बाद, व्यंजन में एक बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर केकड़े डालें और चालीस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सजावट के लिए ताज़े धनिये से गार्निश करना खाना पकाने को समाप्त करने की सलाह दी जाती है।