अंगूर का त्योहार, जो ईरान के विभिन्न अंगूर उत्पादक क्षेत्रों में 21 अगस्त से 21 सितंबर तक मनाया जाता है, फसल कटाई का एक पारंपरिक उत्सव है जिसकी जड़ें लगभग 3000 साल पुरानी मानी जाती हैं।
जब अंगूर पूरी तरह पक जाते हैं, तो यह त्योहार यात्रियों को ईरान की कृषि परंपराओं, लोक संस्कृति और जीवित अमूर्त विरासत से परिचित होने का अवसर प्रदान करता है।
यह त्योहार विशेष रूप से उरमी और पश्चिमी अज़रबैजान के गांवों से जुड़ा हुआ है, जहां पारंपरिक अंगूर त्योहार और दोउशब-पाज़ान बनाने की प्रक्रिया (अंगूर के रस और गाढ़े अंगूर के सिरप दोउशब को तैयार करने की प्रक्रिया) राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में पंजीकृत हैं।
माना जाता है कि यह परंपरा प्राचीन काल में अंगूर की फसल के लिए आभार व्यक्त करने के रूप में शुरू हुई थी, और बाद में इस क्षेत्र के ईसाई और आर्मेनियाई समुदायों द्वारा इसे जारी रखा गया।
विज़िट ईरान के अनुसार, यह त्योहार हर्बाबाद, दिगालेख, रेसिमानबाद, गोश्ची, जमालाबाद और गुलन जैसे गांवों में आयोजित किया गया था, जबकि स्थानीय समुदाय अपनी अनूठी परंपराओं को बनाए रखते हैं।
ऐतिहासिक रूप से, अंगूर को एक आशीर्वाद माना जाता था, और कुछ समुदाय समारोह से पहले पहली फसल के फलों का सेवन करने से बचते थे। फसल के दौरान सावधानी बरती जाती थी ताकि फल जमीन पर न गिरें, जो इस विश्वास को दर्शाता था कि फलों की बर्बादी अनादर का कार्य है।
उरमी क्षेत्र में, उत्सव पारंपरिक रूप से अंगूर के बागों और उरमी झील के पास आयोजित किए जाते हैं। इल बाशी, या जनजातीय नेता, केंद्रीय भूमिका निभाता है, जो अज़रबैजानी भाषा में आभार व्यक्त करने और विशेष प्रार्थना के साथ समारोह की शुरुआत करते हैं, जिसके बाद फ़ारसी में अनुवाद होता है। पारंपरिक रूप से, नेता को चार महिलाओं के साथ घेरे में रखा जाता है जो पृथ्वी, पानी, हवा और आग का प्रतीक हैं, साथ ही एक युवा लड़के और लड़की भी होते हैं जो जीवन की निरंतरता का प्रतीक हैं।
बच्चे आशीर्वाद के रूप में प्रतिभागियों को अंगूर वितरित करते हैं। ओलों, तूफानों और बाढ़ से अंगूर के बागों और फसलों की रक्षा के लिए प्रार्थनाएं की जाती हैं, जिसके बाद विशेष उपकरणों और मशीनरी का उपयोग करके पारंपरिक रूप से अंगूर का रस निचोड़ा जाता है।
इसके बाद त्योहार एक जीवंत सार्वजनिक उत्सव में बदल जाता है। उत्सव का हिस्सा स्थानीय कुश्ती प्रतियोगिताएं, कुश्माजा और बायाती जैसे अज़रबैजानी लोक गीत और पारंपरिक नृत्य होते हैं। पंक्ति में खड़े प्रतिभागियों द्वारा किया जाने वाला सामूहिक नृत्य यली एकता और एकजुटता का प्रतीक है।
आगंतुक सूखे अंगूर और अन्य उत्पादों, जिनमें अंगूर का रस, सिरका और किशमिश शामिल हैं, से संबंधित प्रदर्शनियों और प्रतियोगिताओं को भी देख सकते हैं।
यात्रियों के लिए, अंगूर का त्योहार सिर्फ एक मौसमी उत्सव से कहीं अधिक है। यह अंगूर के बागों का दौरा करने, स्थानीय लोगों से मिलने और उन परंपराओं को देखने का मौका है जो कृषि को संगीत, भोजन, आस्था और सामूहिक स्मृति से जोड़ती हैं। गर्मी से पतझड़ में संक्रमण के दौरान होने वाला यह त्योहार ईरान के उत्तर-पश्चिम के सांस्कृतिक परिदृश्य और उरमी के आसपास के समुदायों की स्थायी परंपराओं को जानने का एक अनूठा तरीका प्रदान करता है।