संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (FAO) के इरानी इस्लामी गणराज्य में प्रतिनिधि, फारुख तोइरोव ने देश की खाद्य सुरक्षा, ग्रामीण रोजगार और कृषि अर्थव्यवस्था को सुनिश्चित करने के लिए पशुधन और मुर्गी पालन क्षेत्र के रणनीतिक महत्व पर प्रकाश डाला। उन्होंने पशु स्वास्थ्य सेवाओं को मजबूत करने और पशुधन के स्थानीय आनुवंशिक संसाधनों के संरक्षण के माध्यम से नवाचारों को लागू करके सतत विकास को बढ़ावा देने की आवश्यकता पर जोर दिया।
ये बयान उन्होंने रविवार को तेहरान में आयोजित 25वें अंतर्राष्ट्रीय पशुधन, मुर्गी पालन और संबंधित उद्योगों के प्रदर्शन में बोलते हुए दिए। प्रतिनिधि ने मांस और मुर्गी उत्पादन के क्षेत्र में ईरान की तकनीकी क्षमता, निजी क्षेत्र की विशेषज्ञता और अनुसंधान संस्थानों पर प्रकाश डाला, और इस प्रदर्शनी को उत्पादकता और पशुधन प्रणालियों की स्थिरता बढ़ाने के लिए साझेदारी, ज्ञान के आदान-प्रदान और नवीन समाधानों को बढ़ावा देने के एक महत्वपूर्ण अवसर के रूप में बताया।
FAO के प्रतिनिधि के अनुसार, पशु मूल के पोषक तत्वों की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए उत्पादन दक्षता, पशु स्वास्थ्य की स्थिति, चारा उपयोग की दक्षता, खाद्य सुरक्षा और पर्यावरणीय स्थिरता में सुधार की आवश्यकता है। उन्होंने जल की कमी, चरागाहों का क्षरण, चारे की उपलब्धता और लागत, और पशु रोग जैसे प्रमुख क्षेत्रों की समस्याओं को भी उजागर किया।
FAO के साथ जजाद कृषि मंत्रालय और राष्ट्रीय अनुसंधान संस्थानों के लंबे समय तक सहयोग का हवाला देते हुए, प्रतिनिधि ने लुप्त हो रहे स्थानीय पशु आनुवंशिक संसाधनों के संरक्षण और सतत विकास के महत्व को संयुक्त कार्य के एक प्रमुख क्षेत्र के रूप में रेखांकित किया। इस सहयोग के हिस्से के रूप में, FAO एक तकनीकी सहयोग परियोजना लागू कर रहा है जो मूल्यवान स्थानीय नस्लों, जिसमें बैक्ट्रियन, साराबी नस्ल के पशु, महाबादी बकरी और मार्होज़ बकरी शामिल हैं, पर केंद्रित है। परियोजना का उद्देश्य संरक्षण दृष्टिकोण को मजबूत करना, सामुदायिक स्तर पर प्रजनन कार्यक्रमों को बढ़ावा देना और पशुपालकों की आजीविका का समर्थन करना है।
स्थानीय पशु नस्लें स्थानीय जलवायु और प्राकृतिक परिस्थितियों के अनुकूल होने की अपनी क्षमता के कारण मूल्यवान आनुवंशिक संसाधन हैं। उनका संरक्षण न केवल कृषि जैव विविधता को बढ़ावा देता है, बल्कि जटिल पर्यावरणीय परिस्थितियों में पशुधन प्रणालियों की स्थिरता को भी बढ़ाता है, जिससे पशुधन के भविष्य के विकास के लिए विकल्प बने रहते हैं। पहले FAO ने ईरान में बैक्ट्रियन के संरक्षण का समर्थन किया था और अपने तकनीकी सहयोग पहलों के माध्यम से देश के उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों में पशुपालकों के लिए मोबाइल जैव प्रौद्योगिकी और प्रजनन सेवाएं लागू की थीं। यह अनुभव सामुदायिक स्तर पर पशुधन सेवाओं के विस्तार, विशेष तकनीकी सहायता तक पहुंच में सुधार और ग्रामीण तथा चरवाहा समुदायों की उत्पादन क्षमताओं और आजीविका को मजबूत करने का आधार बनता है।
FAO के प्रतिनिधि ने यह भी विशेष रूप से उल्लेख किया कि पशु स्वास्थ्य खाद्य सुरक्षा, सार्वजनिक स्वास्थ्य और टिकाऊ उत्पादन का एक मूलभूत आधार है। 'वन हेल्थ' (One Health) सिद्धांत, जो मनुष्य, जानवर और पर्यावरण के संगम पर जोखिमों पर विचार करता है, पशु रोगों, सीमा पार पशु रोगों और एंटीबायोटिक प्रतिरोध से लड़ने के लिए महत्वपूर्ण है। यह स्वीकार किया गया कि पशु चिकित्सा सेवाओं, निगरानी और प्रारंभिक चेतावनी प्रणालियों, जैव सुरक्षा उपायों और एंटीबायोटिक दवाओं के जिम्मेदार उपयोग को मजबूत करना आर्थिक नुकसान को कम करने, पशु उत्पादकता की रक्षा करने और सार्वजनिक स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है।
अपने संबोधन के दौरान, प्रतिनिधि ने हाल के सशस्त्र संघर्ष के परिणामों के बाद ईरान के मत्स्य पालन क्षेत्र को FAO की आपातकालीन सहायता का भी उल्लेख किया। तकनीकी सहयोग की आपातकालीन परियोजना का उद्देश्य प्रमुख मत्स्य पालन क्षमताओं को बहाल करना, प्रभावित तटीय समुदायों का समर्थन करना और विशेष रूप से सिस्तान और बलूचिस्तान, और होर्मुजगन प्रांतों में खाद्य सुरक्षा और घरेलू आजीविका को मजबूत करना है।
संयुक्त राष्ट्र द्वारा 2026 को अंतर्राष्ट्रीय चरागाहों और चरवाहों के वर्ष के रूप में घोषित करने का हवाला देते हुए, जहां FAO एक अग्रणी एजेंसी है, प्रतिनिधि ने चरागाहों के सतत प्रबंधन, कृषि जैव विविधता के संरक्षण और पशुपालक समुदायों के समर्थन के महत्व पर जोर दिया। अपने संबोधन को समाप्त करते हुए, FAO प्रतिनिधि ने सरकारी संस्थानों, अनुसंधान केंद्रों, उत्पादकों और निजी क्षेत्र के बीच घनिष्ठ सहयोग का आह्वान किया, पशुधन और मुर्गी पालन के भविष्य को 2026 विश्व खाद्य दिवस के विषय से जोड़ा: 'आज नवाचार, कल का पोषण'। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि वैज्ञानिक नवाचारों को पारंपरिक ज्ञान और स्थानीय रूप से अनुकूलित समाधानों के साथ जोड़ना उत्पादकता में सुधार कर सकता है, पोषण मूल्य बढ़ा सकता है, पर्यावरण की रक्षा कर सकता है और ग्रामीण आजीविका को मजबूत कर सकता है।