पैलेओबायोलॉजिस्ट्स ने यह निर्धारित करने के लिए एक अध्ययन किया कि आधुनिक आर्मेनिया के प्राचीन निवासियों ने कब दूध या डेयरी उत्पादों का उपभोग करना शुरू किया। विश्लेषण करने के लिए, 22 विभिन्न पुरातात्विक स्थलों पर पाए गए 70 से अधिक लोगों के दांतों के पत्थर की जांच की गई। ये स्थल नवपाषाण काल के उत्तरार्ध से लेकर मध्य युग तक की अवधि को कवर करते हैं।
प्रोटीओमिक विश्लेषण के माध्यम से, मध्य कांस्य युग के दौरान रहने वाले लोगों के दांतों पर गाय या भेड़ के दूध के सेवन के सबसे शुरुआती प्रमाण पाए गए। इस अवधि को ईसा पूर्व 2500 और 1550 के बीच का समय माना जाता है। शोध के परिणाम iScience पत्रिका में प्रकाशित एक वैज्ञानिक लेख में प्रस्तुत किए गए।