अंडे के छिलके का पुन: उपयोग कैसे करें: खाद से लेकर बर्तनों की सफाई तक पांच असामान्य तरीके
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Aaj Tak
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अंडे के छिलके का पुन: उपयोग कैसे करें: खाद से लेकर बर्तनों की सफाई तक पांच असामान्य तरीके

कई घरों में, अंडे बनाने के बाद लोग छिलके को सीधे कूड़ेदान में फेंकने के आदी होते हैं, यह मानते हुए कि वे केवल कचरा हैं। हालांकि, कई लोग इस छिलके के पौष्टिक गुणों के बारे में नहीं जानते हैं। अंडे का छिलका कैल्शियम से भरपूर होता है, जिसके कारण इसका उपयोग विभिन्न जरूरतों के लिए किया जा सकता है - पौधों में मिट्टी को बेहतर बनाने से लेकर घर की सफाई तक।

यदि आप घरेलू कचरे का पुन: उपयोग करना पसंद करते हैं या बिना अधिक खर्च किए पौधों की देखभाल करना चाहते हैं, तो अंडे का छिलका बहुत उपयोगी हो सकता है। आइए देखते हैं कि इसे फेंकने के बजाय किन उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

अंडे के छिलके का पुन: उपयोग करने के तरीके

1. पौधों के लिए प्राकृतिक उर्वरक के रूप में: अंडे के छिलके कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत हैं। उन्हें अच्छी तरह से सुखाना और महीन पाउडर में पीसना चाहिए, फिर इसे पौधों की मिट्टी के साथ मिलाना चाहिए। समय के साथ, छिलका जमीन में विघटित हो जाता है, धीरे-धीरे कैल्शियम प्रदान करता है, जो पौधों के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। आप छिलके को सिरके के साथ मिलाकर तरल उर्वरक भी बना सकते हैं। कैल्शियम टमाटर और मिर्च जैसे पौधों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि यह धीमी गति से पोषण का स्रोत है, न कि तत्काल प्रभाव का साधन।

2. गमलों में कीटों को रोकने के लिए: यदि आपके पौधों पर घोंघे या स्लग जैसे कीट दिखाई देते हैं, तो अंडे का छिलका मदद कर सकता है। छिलके को सबसे महीन पाउडर में बदलने के बजाय, इसे थोड़ा पीसकर पौधे के चारों ओर जमीन पर छिड़कना चाहिए। छिलके के नुकीले और खुरदरे हिस्से एक प्राकृतिक अवरोध बनाते हैं जो कीटों को पौधे तक पहुंचने से रोकता है, जिससे रासायनिक कीटनाशकों के उपयोग से बचा जा सकता है।

3. घरेलू खाद में जोड़ना: रसोई के कचरे से खाद बनाते समय, अंडे के छिलके को भी इसमें शामिल किया जा सकता है। हालांकि यह अन्य जैविक कचरे की तरह जल्दी विघटित नहीं होता है, यह धीरे-धीरे खाद में कैल्शियम जारी करता है। खाद में बेहतर अवशोषण और मिश्रण के लिए, छिलके को बड़े टुकड़ों में डालने के बजाय पहले पीसना अनुशंसित है।

4. जली हुई और तैलीय बर्तनों की सफाई: अंडे के छिलके का रसोई की स्वच्छता में भी एक दिलचस्प उपयोग है। यदि बर्तन पर भोजन सूख गया है या जिद्दी ग्रीस जमा हो गया है, तो साफ और अच्छी तरह से पिसे हुए छिलके का उपयोग सफाई के लिए किया जा सकता है। छिलके को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पेस्ट बनाने तक मिलाएं और बर्तन को धीरे से रगड़ें। इसकी खुरदरापन जमी हुई गंदगी को हटाने में मदद करती है। हालांकि, नाजुक या आसानी से खरोंच लगने वाली सतहों पर इसका उपयोग करने से बचना चाहिए।

5. पालतू जानवरों के भोजन में उपयोग: बारीक पिसा हुआ अंडे का छिलका कुत्तों और मुर्गियों के भोजन में मिलाया जा सकता है। इसमें मौजूद कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत करने के लिए फायदेमंद है, और यह मुर्गियों में अंडे देने को बढ़ावा देता है। यह महत्वपूर्ण है कि छिलका अच्छी तरह से साफ किया गया हो और महीन पाउडर में बदला गया हो ताकि नुकीले टुकड़े नुकसान न पहुंचाएं।

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मुंबई के समुद्र तट प्लास्टिक प्रदूषण की गंभीर समस्या का सामना कर रहे हैं। हर साल मुंबई से अरब सागर में पांच मिलियन किलोग्राम प्लास्टिक कचरा जाता है।

द बेटर इंडिया नामक संगठन ने इस समस्या का मुकाबला करने का फैसला किया। उन्होंने 1500 से अधिक स्वयंसेवकों को शामिल करते हुए एक समुद्र तट की सफाई का आयोजन किया। कचरा इकट्ठा करने के बाद उसे रीसाइक्लिंग सुविधा पर भेजा गया।

इस सुविधा में समुद्री प्लास्टिक को साफ और छांटा जाता है, जिसके बाद इसे महाराष्ट्र राज्य के बच्चों के लिए स्कूलों में उपयोग की जाने वाली बेंचों में बदल दिया जाता है।

द बेटर इंडिया इस पहल को अपनी 'नागरिक चेतना क्रांति' कहता है। इसके अलावा, वीडियो देखने वाले लोग भविष्य के सफाई अभियानों में योगदान दे सकते हैं, क्योंकि इस वीडियो से होने वाली आय अगले अभियान के वित्तपोषण के लिए उपयोग की जाएगी।

अंतर्राष्ट्रीय भू-विविधता दिवस: जीवन के समर्थन में पृथ्वी की अजैविक प्रकृति की भूमिका
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अंतर्राष्ट्रीय भू-विविधता दिवस: जीवन के समर्थन में पृथ्वी की अजैविक प्रकृति की भूमिका

हर साल 6 अक्टूबर को अंतर्राष्ट्रीय भू-विविधता दिवस मनाया जाता है, जो मानवता द्वारा सामना की जा रही वैश्विक पर्यावरणीय समस्याओं को हल करने में भू-विविधता के महत्वपूर्ण महत्व पर प्रकाश डालता है।

इस दिन की घोषणा यूनेस्को ने 2021 में भू-विविधता के बारे में जागरूकता बढ़ाने, पृथ्वी विज्ञान में शिक्षा को बढ़ावा देने और लोगों की भूवैज्ञानिक विरासत के संरक्षण और सतत उपयोग को प्रोत्साहित करने के उद्देश्य से की गई थी।

भू-विविधता को पृथ्वी की अजैविक प्रकृति की विविधता के रूप में परिभाषित किया गया है, जिसमें खनिज, चट्टानें, जीवाश्म, मिट्टी, तलछटी चट्टानें, परिदृश्य, नदियाँ और झीलें शामिल हैं, साथ ही वे प्रक्रियाएं भी शामिल हैं जो उन्हें आकार देती हैं। यूनेस्को के अनुसार, यह आधार है जिस पर जीवन और मानव समाज निर्भर करते हैं, क्योंकि यह पारिस्थितिक तंत्रों और ग्रह के वातावरण का समर्थन करके जीवन के उद्भव और विकास के लिए स्थितियां प्रदान करता है। जैसा कि यूनेस्को कहता है: 'भू-विविधता के बिना जैव-विविधता नहीं होती।'

भूवैज्ञानिक संसाधनों ने मानव सभ्यता के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, जो पत्थर के औजारों से लेकर सौर पैनलों और पवन टर्बाइनों जैसी आधुनिक तकनीकों तक हर चीज के लिए कच्चा माल प्रदान करते हैं। वे मिट्टी और पानी के माध्यम से कृषि का समर्थन करते हैं, ऊर्जा (जैसे भू-तापीय) प्रदान करते हैं और विविध परिदृश्य बनाते हैं जो कला को प्रेरित करते हैं और आगंतुकों को आकर्षित करते हैं।

चट्टानें और भूवैज्ञानिक प्रक्रियाएं स्वस्थ पर्यावरण के संरक्षण में योगदान करती हैं, जल प्रणालियों को विनियमित करके, भूजल को जमा करके और मुक्त करके, और प्रदूषकों को जलभृतों तक पहुंचने से पहले फ़िल्टर करके। इसके अलावा, भूवैज्ञानिक और भू-आकृति विज्ञान प्रक्रियाओं का ज्ञान प्राकृतिक जोखिमों को कम करने और जलवायु परिवर्तन से लड़ने के लिए महत्वपूर्ण है। यह ज्ञान भूकंप, सुनामी, ज्वालामुखी विस्फोट, बाढ़ और भूस्खलन के खतरों का आकलन करने और उन्हें कम करने में मदद करता है, और अतीत में जलवायु परिवर्तनों के भूवैज्ञानिक रिकॉर्ड भविष्य के रुझानों की भविष्यवाणी करने के लिए मूल्यवान जानकारी प्रदान करते हैं।

यूनेस्को के वैश्विक भू-पार्क

अपनी अंतर्राष्ट्रीय पृथ्वी विज्ञान और भू-पार्क कार्यक्रम के तहत, यूनेस्को भविष्य की पीढ़ियों के लिए पृथ्वी के संसाधनों की रक्षा कर रहा है। 2015 में, भूवैज्ञानिक विरासत के संरक्षण और सतत उपयोग को बढ़ावा देने के लिए 'यूनेस्को ग्लोबल जियोपार्क' पदनाम स्थापित किया गया था। वर्तमान में इस नेटवर्क में 51 देशों में 241 भू-पार्क शामिल हैं, जो 882,000 वर्ग किलोमीटर से अधिक क्षेत्र को कवर करते हैं।

इनमें से चीन में 51 ग्लोबल जियोपार्क हैं। अप्रैल में दो नवीनतम स्थलों को शामिल किया गया था: चीन के पूर्वी प्रांत झेजियांग में चांगशान जियोपार्क और चीन के दक्षिण-पश्चिम प्रांत सिचुआन में सिगुनियन पर्वत जियोपार्क।

चांगशान जियोपार्क, जो 1043.1 वर्ग किलोमीटर क्षेत्र में फैला हुआ है, नियोप्रोटेरोजोइक से कैयनोजोइक काल तक एक निरंतर स्तरीकरण अनुक्रम को संरक्षित करता है, जो पूर्वी एशिया में लगभग एक अरब वर्षों के भूवैज्ञानिक विकास का प्रतिनिधित्व करता है। इस क्षेत्र में चीन का पहला 'गोल्डन स्पायर' (ग्लोबल स्ट्रैटिग्राफिक सेक्शन बाउंड्री और पॉइंट, या GSSP) और कई जीवाश्म हैं। इसके अद्वितीय भूवैज्ञानिक परिदृश्य स्थानीय कृषि और समुदाय के विकास का भी समर्थन करते हैं।

सिगुनियन पर्वत जियोपार्क, जिसका क्षेत्रफल 2764.01 वर्ग किलोमीटर है, अपनी जटिल टेक्टोनिक्स के लिए जाना जाता है, जिसमें वलन, फ्लिस जमाव और ऊंचे ग्रेनाइट शिखर शामिल हैं। यह तिब्बत-क्विनहाई पठार के पूर्वी किनारे पर यूनेस्को का पहला ग्लोबल जियोपार्क है और हिप्पोफे रामनोइडेस के सबसे बड़े और सबसे पुराने प्राकृतिक वन का घर है, साथ ही विशाल पांडा और हिम तेंदुए सहित 300 से अधिक स्तनधारी प्रजातियों का भी घर है।

सतत विकास के लिए विकासशील देशों में इंजीनियरिंग क्षमता बढ़ाने का कार्यक्रम चीन द्वारा शुरू किया गया
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सतत विकास के लिए विकासशील देशों में इंजीनियरिंग क्षमता बढ़ाने का कार्यक्रम चीन द्वारा शुरू किया गया

वैश्विक विकास पहल (GDI) की पांचवीं वर्षगांठ से पहले, चीन के उपाध्यक्ष हान झेंग ने इंजीनियरिंग प्रतिभा विकसित करने के लिए एक नए चीनी कार्यक्रम की घोषणा की। अगले पांच वर्षों में, चीन विकासशील देशों से दस हजार इंजीनियरों को प्रशिक्षित करने की योजना बना रहा है, जिसमें परिवहन बुनियादी ढांचे और सूचना और संचार प्रौद्योगिकी (ICT) पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा।

विश्व समुदाय 2030 तक सतत विकास एजेंडा प्राप्त करने में गंभीर बाधाओं का सामना कर रहा है, जिसमें जलवायु का बढ़ता दबाव, विकास के अंतर में वृद्धि, गरीबी के बने रहने वाले चक्र और ग्लोबल साउथ के देशों में बुनियादी ढांचे और विकास क्षमता की कमी शामिल है। इन कठिनाइयों का मुख्य कारण इंजीनियरिंग दक्षताओं की महत्वपूर्ण कमी है।

इंजीनियरिंग स्थानीय आर्थिक, सामाजिक और पर्यावरणीय संदर्भ में वास्तविक विकास समस्याओं को हल करने के लिए वैज्ञानिक ज्ञान और तकनीकी तरीकों का उपयोग करती है। इंजीनियर केवल तकनीकी विशेषज्ञ नहीं हैं, बल्कि सतत विकास के वास्तुकार हैं। वे वैज्ञानिक और तकनीकी नवाचारों को मूर्त लाभ, सेवाओं और बुनियादी ढांचे में साकार करते हैं - जैसे सड़कें, पुल, ऊर्जा प्रणालियाँ, जल आपूर्ति नेटवर्क और डिजिटल नेटवर्क, जो आर्थिक विकास, सामाजिक एकीकरण और पर्यावरण संरक्षण की नींव हैं।

सतत विकास लक्ष्य (SDGs), जिनमें स्वच्छ पानी और स्वच्छता, स्वच्छ ऊर्जा तक पहुंच, टिकाऊ बुनियादी ढांचा और शहर शामिल हैं, पर्याप्त योग्य इंजीनियरों के बिना हासिल नहीं किए जा सकते। इंजीनियर नवीकरणीय ऊर्जा स्रोतों की ओर बदलाव को बढ़ावा देते हैं, शहरी नियोजन में सुधार करते हैं, अपशिष्ट और प्रदूषण को कम करते हैं, और कम कार्बन, जलवायु परिवर्तन के प्रति लचीला बुनियादी ढांचा बनाते हैं। इस प्रकार, इंजीनियरिंग क्षमता केवल तकनीकी ज्ञान नहीं, बल्कि हरित, समावेशी और सतत विकास के लिए एक मूलभूत शर्त है।

इंजीनियरिंग क्षमता में अंतराल को दूर करना विकास में सामान्य अंतरों को पाटने के लिए महत्वपूर्ण है। ग्लोबल साउथ के कई देशों में जटिल बुनियादी ढांचे की योजना बनाने, लागू करने और रखरखाव के लिए संस्थागत और मानव संसाधनों की कमी है। इसके अलावा, वे सुरक्षित, न्यायसंगत और नैतिक रूप से डिजिटल 'हरित' अर्थव्यवस्था में संक्रमण के लिए डिजिटल प्रौद्योगिकी और कृत्रिम बुद्धिमत्ता के उपकरणों का उपयोग करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। हालांकि आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस इंजीनियरों को ऊर्जा मांग का अनुमान लगाने, कृषि उपज बढ़ाने और बुनियादी ढांचे के जोखिमों का समय से पहले पता लगाने में मदद करता है, लेकिन इसमें अविश्वसनीय परिणाम और उच्च संसाधन खपत जैसे जोखिम भी हैं। इन प्रौद्योगिकियों के उपयोग को अधिकतम करना उनके समग्र वैश्विक कल्याण के लिए निर्देशित होने पर निर्भर करता है।

चीन का इंजीनियरिंग क्षमता निर्माण कार्यक्रम एक सामयिक और अत्यंत आवश्यक प्रतिक्रिया है। अफ्रीकी इंजीनियरिंग क्षमता निर्माण पहल और चीन-अफ्रीका प्रतिभा प्रशिक्षण योजनाओं सहित पिछले अनुभवों के आधार पर, यह सीधे ग्लोबल साउथ के देशों की प्रगति को सीमित करने वाली स्थानीय कौशल की कमी की समस्या का समाधान करता है। परिवहन बुनियादी ढांचे और ICT पर जोर कनेक्टिविटी, व्यापार, डिजिटल एकीकरण और आर्थिक परिवर्तन का समर्थन करता है।

चीन-लाओस रेलवे ने तीन वर्षों में 43 मिलियन यात्रियों और 48.3 मिलियन टन माल ले जाकर एक लाख से अधिक स्थानीय रोजगार सृजित किए हैं। अदीस अबाबा-जिबूती रेलवे ने 55 हजार से अधिक स्थानीय रोजगार प्रदान किए हैं और सीमा पार संबंधों को मजबूत किया है। इस बीच, डिजिटल बुनियादी ढांचे में सहयोग ने डिजिटल असमानता को कम करने और छोटे और मध्यम उद्यमों के लिए अंतरराष्ट्रीय बाजारों को खोलने में मदद की है। परिवहन ग्रामीण उत्पादकों को बाजारों से जोड़ता है और शिक्षा और स्वास्थ्य सेवा तक पहुंच का विस्तार करता है; ICT इलेक्ट्रॉनिक शासन, दूरस्थ शिक्षा और टेलीमेडिसिन प्रदान करता है। दोनों क्षेत्र समावेशी सतत विकास का समर्थन करते हैं।

यह पहल एकजुटता और साझा समृद्धि पर आधारित अंतर्राष्ट्रीय सहयोग को मूर्त रूप देती है, लोगों के बीच आदान-प्रदान, प्रौद्योगिकी हस्तांतरण और मानवता के लिए एक साझा भविष्य के दृष्टिकोण को बढ़ावा देती है। युवा इंजीनियरों में निवेश करके, यह स्थानीय स्तर पर जन्मे सतत विकास के नेताओं का पोषण करता है।

इन प्रयासों के अनुरूप, विश्व इंजीनियरिंग संगठन संघ (WFEO) के लिए अफ्रीकी इंजीनियरिंग क्षमता निर्माण कार्यक्रम (ECBAP), जिसे चीन विज्ञान और प्रौद्योगिकी संघ (CAST) का समर्थन प्राप्त है, अफ्रीका की इंजीनियरिंग क्षमता को मजबूत करता है। ध्यान इंजीनियरिंग शिक्षा में सुधार, व्यावसायिक कौशल बढ़ाने और संयुक्त नवाचारों के माध्यम से डिजिटल क्षमताओं और AI पर है।

ECBAP को मार्च 2025 में केन्या में लॉन्च किया गया था और इसने केन्या, युगांडा, Cabo Verde और तंजानिया में 'इंजीनियरिंग के लिए एआई' का प्रशिक्षण आयोजित किया, और आने वाले वर्षों में अधिक अफ्रीकी देशों को कवर करेगा। हाल ही में इसकी पहली 'एआई + इंजीनियरिंग' प्रतियोगिता में सभी अफ्रीकी उप-क्षेत्रों से 141 व्यावहारिक प्रस्ताव एकत्र किए गए थे, जो ऊर्जा परिवर्तन, खाद्य सुरक्षा और टिकाऊ जल बुनियादी ढांचे सहित अफ्रीकी प्राथमिकताओं को हल करने पर केंद्रित थे, और आशाजनक समाधानों को उद्यमशीलता के ऊष्मायन के लिए चुना गया था।

ECBAP के अनुभव से यह स्थापित हुआ है कि अफ्रीकी देशों में, विशेष रूप से सतत विकास लक्ष्यों (SDGs) की प्राप्ति में तेजी लाने के लिए डिजिटल इंजीनियरिंग क्षमता के विकास की उच्च मांग है, और अफ्रीकी इंजीनियर सतत विकास को बढ़ावा देने के लिए अपनी इंजीनियरिंग प्रथाओं में डिजिटल तकनीकों का उपयोग करने में गहरी रुचि दिखाते हैं। हाल ही में घोषित चीन के इंजीनियरिंग क्षमता निर्माण कार्यक्रम ने विशाल संख्या में विकासशील देशों की तत्काल जरूरतों को संबोधित किया है। वैश्विक विकास पहल के कार्यान्वयन को गहरा करने के एक महत्वपूर्ण व्यावहारिक कदम के रूप में, नया कार्यक्रम ECBAP को सीखने और कौशल को वास्तविक स्थानीय प्रभाव में बदलने के लिए एक नई गति देता है।

2030 के सतत विकास लक्ष्यों की समय सीमा नजदीक आते ही, मानव पूंजी और इंजीनियरिंग उत्कृष्टता में निवेश वैश्विक सतत विकास दायित्वों की सफलता को निर्धारित करेगा। देर करने का कोई समय नहीं है; प्रगति योग्य अनुभव और वैश्विक प्रतिबद्धता पर निर्मित होनी चाहिए।

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