बेकिंग के अलावा घर पर गेहूं का आटा कैसे उपयोग करें: 10 अप्रत्याशित तरीके
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बेकिंग के अलावा घर पर गेहूं का आटा कैसे उपयोग करें: 10 अप्रत्याशित तरीके

गेहूं का आटा कई व्यंजनों में एक अनिवार्य उत्पाद है, और आमतौर पर लोग इसे केवल रोटी, चपाती या पकौड़े बनाने से जोड़ते हैं। हालांकि, यह साधारण सामग्री घर में कई अन्य घरेलू कार्यों को आसान बना सकती है।

यदि आपके पास पुराना आटा जमा हो गया है जिसे आप फेंकने वाले हैं, तो रुकें। आटे के दस ऐसे उपयोग हैं जो बेकिंग से बिल्कुल संबंधित नहीं हैं।

सबसे पहले, आटा धातु की सतहों को ताज़ा करने में मदद कर सकता है। यदि सिंक या बर्तन में स्टेनलेस स्टील पर बार-बार उपयोग के कारण धब्बे पड़ गए हैं, तो पहले उन्हें साबुन से अच्छी तरह धोएं और सुखा लें। फिर एक सूखे कपड़े पर थोड़ा आटा लें और सतह को धीरे से रगड़ें, जिसके बाद उसे साफ कपड़े से पोंछ लें।

दूसरे, आटे से बच्चों के लिए नरम क्ले बनाया जा सकता है। इसके लिए आटा, नमक, पानी और खाद्य रंग मिलाना आवश्यक है। प्राप्त मिश्रण बच्चों के खेलों के लिए उपयुक्त होगा।

तीसरा, आटा घरेलू गोंद का आधार बनता है। स्टोर से गोंद खरीदने के बजाय, आप आटा, चीनी और पानी मिलाकर मिश्रण को हल्का गर्म कर सकते हैं। ठंडा होने के बाद, इस मिश्रण का उपयोग स्कूल परियोजनाओं या कागज की सजावट के लिए गोंद के रूप में किया जा सकता है।

चौथा तरीका - ताश के पत्तों पर चिकनाई हटाना। कार्डों की चिपचिपाहट या चिकनाई को कम करने के लिए, उन्हें थोड़ी मात्रा में आटे के साथ एक बैग में रखें और अच्छी तरह हिलाएं। फिर कार्ड निकालें और उन्हें साफ कपड़े से पोंछ लें।

आटा पौधों को कीड़ों से बचाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। पत्तियों पर छोटे कीटों का पता चलने पर, प्रभावित पत्तियों पर हल्के से आटा छिड़कें, और अगले दिन पौधे को पानी से धो लें। आवश्यकतानुसार इस प्रक्रिया को दोहराया जा सकता है।

कपड़ों को हल्के स्टार्च प्रभाव देने, सिकुड़ने और आकार खोने से रोकने के लिए, एक घोल तैयार किया जा सकता है। एक बड़ा चम्मच आटा आधा कप ठंडे पानी के साथ मिलाएं, फिर आधा कप उबलते पानी डालें और मिश्रण को गाढ़ा होने दें। ठंडा होने पर इस घोल को कपड़ों पर स्प्रे करें।

आटा चींटियों के खिलाफ विकर्षक के रूप में भी काम कर सकता है। जहां चींटियां अक्सर दिखाई देती हैं, वहां थोड़ी मात्रा में आटा छिड़कने से उनके रास्ते में बाधा उत्पन्न हो सकती है, जिससे उन्हें अपने सामान्य मार्गों को खोजने में परेशानी होती है।

संवेदनशील त्वचा वाले लोगों के लिए या विशेष उत्पाद की अनुपस्थिति में, आटा सूखे शैम्पू के रूप में कार्य कर सकता है। बालों की जड़ों पर ब्रश की मदद से थोड़ी मात्रा में आटा लगाएं, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर अच्छी तरह कंघी करें। गहरे बालों के लिए, सफेद परत से बचने के लिए नारियल का पाउडर मिलाया जा सकता है।

पुराने तांबे के सामान की चमक बहाल करने के लिए, आटा और नमक के बराबर भागों से पेस्ट बनाया जा सकता है, जिसमें थोड़ा सिरका मिलाया जाता है। इस पेस्ट को सावधानी से तांबे की वस्तुओं पर रगड़ें, फिर गुनगुने पानी से धो लें और सुखा लें।

इसके अलावा, आटा चेहरे के लिए घरेलू मास्क बनाने के लिए उपयुक्त है। कुछ अंगूरों का गूदा लगभग चार बड़े चम्मच आटे के साथ मिलाएं। प्राप्त पेस्ट को 10-15 मिनट के लिए चेहरे पर लगाएं, और फिर सादे पानी से धो लें। किसी भी घरेलू उपचार का उपयोग करने से पहले त्वचा के एक छोटे हिस्से पर परीक्षण करना अनुशंसित है।

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घर पर कुरकुरा गुजराती हकरा बनाने की विधि
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घर पर कुरकुरा गुजराती हकरा बनाने की विधि

जब सुबह या शाम को चाय के साथ कुछ कुरकुरा खाने का मन करता है, तो आनंद दोगुना हो जाता है। हालांकि कई लोग नमकीन बिस्कुट पसंद करते हैं, गुजराती हकरा एक नया और मौलिक स्नैक विकल्प प्रदान करता है। यह उत्पाद गुजरात में लोकप्रिय है और इसे नाश्ते से लेकर शाम की चाय तक किसी भी समय खाया जा सकता है, साथ ही इसे लंबे समय तक संग्रहीत भी किया जा सकता है।

पतला, कुरकुरा और हल्का हकरा गुजरात के परिवारों में बहुत पसंद किया जाता है। इसे अचार वाली सब्जियों, दही, चटनी या चाय के साथ जोड़ा जा सकता है। इस व्यंजन का फायदा यह है कि इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है, बिना दुकान से खरीदे, और इसके लिए बहुत सारे सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। आगे गुजराती हकरा बनाने की एक सरल रेसिपी प्रस्तुत की गई है।

घर पर बना हकरा सुबह चाय या दूध के साथ का आनंद लिया जा सकता है। इसके अलावा, इसे दही, हरी चटनी, अचार या सूखे सब्जी के स्नैक के साथ परोसा जाता है। यदि आपको तीखा स्वाद पसंद है, तो आप हकरा में लाल मिर्च और थोड़ा जीरा मिलाकर इसे बढ़ा सकते हैं।

हकरा को सही तरीके से कैसे स्टोर करें

पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, हकरा को एक एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। कंटेनर में नमी हकरा को नरम बना सकती है। सही भंडारण के साथ, घर का बना हकरा कई दिनों तक स्नैक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

परोसने के लिए रोटी के साथ हरी मिर्च और जीरा के साथ मसालेदार आलू भुर्जी कैसे बनाएं
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परोसने के लिए रोटी के साथ हरी मिर्च और जीरा के साथ मसालेदार आलू भुर्जी कैसे बनाएं

यदि घर में अन्य सब्जियां खत्म हो गई हैं, तो आप सामान्य व्यंजनों के बजाय स्वादिष्ट और मसालेदार आलू भुर्जी बना सकते हैं। यह रेसिपी आहार में विविधता लाने की अनुमति देती है, क्योंकि एक ही दाल का लगातार सेवन ऊब पैदा कर सकता है।

आलू भुर्जी सुगंधित भुने हुए जीरे और सूखे लाल मिर्च की तीखेपन का उपयोग करके बनाई जाती है। इस कारण से, यह व्यंजन न केवल बहुत जल्दी बनता है, बल्कि इतना स्वादिष्ट भी होता है कि बच्चे और बड़े दोनों इसे रोटी के साथ खुशी से खाते हैं।

तैयार करने के लिए आपको चाहिए: 4 मध्यम आकार के आलू (उबले और हल्के मसले हुए), 1 चम्मच जीरा, 2 सूखी लाल मिर्च (टुकड़ों में तोड़ी हुई), 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 0.5 चम्मच हल्दी पाउडर, 0.5 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 0.5 चम्मच अमचूर पाउडर, 2 बड़े चम्मच तेल या सरसों का तेल, स्वादानुसार नमक और सजावट के लिए बारीक कटा हुआ ताजा हरा तुलसी।

सबसे पहले, पैन में तेल गरम करें। जैसे ही तेल गर्म हो जाए, जीरा और सूखी लाल मिर्च डालें ताकि वे चटकने लगें। फिर पैन में बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

इसके बाद, पैन में मसला हुआ उबला आलू, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। आलू को मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वह हल्का सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। अंत में, अमचूर पाउडर डालें, मिलाएं और एक मिनट और पकाएं, फिर स्टोव बंद कर दें।

तैयार व्यंजन को कटे हुए हरे तुलसी से छिड़कें और रोटी या पराठे के साथ गरमागरम परोसें।

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