उबर ईट्स ने दक्षिण अफ्रीका में अपना दसवां वर्ष मनाया है, जिसमें देश के निवासियों द्वारा ऑर्डर किए जाने वाले व्यंजनों का विस्तृत विश्लेषण प्रस्तुत किया गया है। सुविधा दक्षिण अफ्रीकी लोगों के दैनिक जीवन का एक अभिन्न अंग बन गई है, जो उनके खाने और खरीदारी करने के तरीके को प्रभावित कर रही है।
दस साल पहले, उबर ईट्स एक सरल अवधारणा के साथ दक्षिण अफ्रीका में आया था - रसोई से ग्राहक तक रेस्तरां का भोजन पहुंचाना। आज, यह प्लेटफॉर्म जोहान्सबर्ग में कुछ रेस्तरां से बढ़कर नौ प्रांतों तक फैला एक राष्ट्रव्यापी बाजार बन गया है।
पाप और फ्राइड चिकन अभी भी लोकप्रिय संयोजन हैं
पिछले दशक में, दक्षिण अफ्रीका में उबर ईट्स पर सबसे अधिक ऑर्डर किया जाने वाला व्यंजन पारंपरिक पाप के साथ फ्राइड चिकन बना हुआ है। अन्य लोकप्रिय स्थानीय व्यंजनों में चाकालका, मालवा पुडिंग और लैम्ब बनी चाऊ शामिल हैं, जो दर्शाता है कि डिजिटल डिलीवरी के बढ़ते चलन के बावजूद दक्षिण अफ्रीकी लोगों की स्वाद प्राथमिकताएं परिचित पसंदीदा व्यंजनों से जुड़ी हुई हैं।
हालांकि, व्यंजनों का चुनाव निवास स्थान पर निर्भर करता है। केप टाउन के निवासी सुशी में रुचि दिखाते हैं, जबकि डरबन के ग्राहक ग्रिल्ड चिकन पसंद करते हैं। जोहान्सबर्ग और प्रीटोरिया में बर्गर और ग्रिल्ड पेरी-पेरी चिकन लोकप्रिय हैं; जोहान्सबर्ग बर्गर ऑर्डर की संख्या में भी अग्रणी है।
शाकाहारी व्यंजनों के संबंध में, केप टाउन इस प्रवृत्ति का नेतृत्व करता है, जिसके बाद जोहान्सबर्ग, डरबन और नेल्सप्रिट आते हैं। इसके अलावा, केप टाउन के निवासी देश में सबसे सक्रिय देर रात के उपभोक्ता हैं, जबकि डरबन के ग्राहक जल्दी सोने की प्रवृत्ति रखते हैं।
कुछ दक्षिण अफ्रीकी बहुत सक्रिय रूप से उबर ईट्स का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, एक ग्राहक ने केवल 10 महीनों में 2500 से अधिक ऑर्डर दिए। दूसरे ने एक ही कॉफ़ी को साल में 700 से अधिक बार ऑर्डर किया। एक अन्य उपयोगकर्ता ने 2022 में साल के 97% दिनों में उबर ईट्स के माध्यम से ऑर्डर दिए। वेलेंटाइन डे पर जोहान्सबर्ग और प्रीटोरिया में 454 ऑर्डर दिए गए थे। कुछ दक्षिण अफ्रीकियों के लिए, उबर ईट्स सिर्फ एक बार का समाधान नहीं, बल्कि एक आदत बन गया है।
कॉफी से लेकर प्रीमियम टेकीला तक
प्लेटफॉर्म केवल भोजन ही प्रदान नहीं करता है। शराब के पेय भी उपलब्ध हैं, और 2024 में एक ग्राहक ने लक्जरी के प्रति अपने प्रेम का प्रदर्शन करते हुए प्रीमियम शराब पर 22,000 रैंड खर्च किए। 2025 में, उबर ईट्स पर सबसे महंगी खरीदारी में प्रीमियम टेकीला, दुर्लभ सिंगल माल्ट स्कॉच और 18 साल पुराना व्हिस्की शामिल थे।
दो मिनट के किराने के सामान से 50 सेकंड में कोल्ड चाय तक
पिछले दशक में डिलीवरी की गति में भी काफी वृद्धि हुई है। 2022 में केप टाउन में किराने का सामान डिलीवर होने में दो मिनट से भी कम समय लगता था। 2025 तक, प्लेटफॉर्म ने और भी अधिक गति हासिल की: पीच फ्लेवर वाली रोयबश चाय 50 सेकंड से भी कम समय में पहुंचती थी। सुविधा पर आधारित उद्योग के लिए, हर सेकंड मायने रखता है।
लेकिन प्लेटफॉर्म का प्रभाव भोजन से परे है। उबर ईट्स के उदय ने व्यवसाय और ग्राहकों के बीच बातचीत के तरीकों को बदल दिया है। जब उबर ईट्स सितंबर 2016 में जोहान्सबर्ग में लॉन्च हुआ था, तो यह मुख्य रूप से एक रेस्तरां डिलीवरी सेवा थी। आज, यह नौ प्रांतों में काम करता है, और विक्रेता नेटवर्क देश के सबसे बड़े शहरों से कहीं आगे तक फैला हुआ है, जिसमें ईस्ट लंदन, गेबेरहा, पॉचफेस्ट्रूम, क्लर्क्सडोप, पोलकवाने, मिडलबर्ग और एमालाहले जैसे स्थान शामिल हैं।
इस वर्ष प्लेटफॉर्म पर हजारों नए विक्रेताओं ने पंजीकरण कराया है, जिनमें से लगभग तीन-चौथाई छोटे और मध्यम उद्यम हैं। इस विस्तार ने अधिक कंपनियों और कूरियरों को डिजिटल अर्थव्यवस्था में शामिल होने में मदद की है।
उबर ईट्स के आंकड़ों के अनुसार, प्लेटफॉर्म ने रेस्तरां के लिए लगभग 1.6 बिलियन रैंड का अतिरिक्त मूल्य बनाया है और उपभोक्ताओं के लिए सालाना 12.7 मिलियन घंटे बचाता है। गौतेंग के आर्थिक विकास विभाग के साथ साझेदारी ने हजारों और विक्रेताओं और कूरियरों को डिजिटल अर्थव्यवस्था में आकर्षित किया है, जिससे कंपनी को 1 बिलियन रैंड से अधिक का आर्थिक मूल्य मिला है। उबर ईट्स ने HDP फ़ंक्शन भी पेश किया है, जो ऐतिहासिक रूप से वंचित समूहों के स्वामित्व वाले स्टोर और रेस्तरां को उजागर करता है ताकि उनकी दृश्यता और मांग तक पहुंच बढ़ाई जा सके। जोहान्सबर्ग और प्रीटोरिया वर्तमान में ऐसे विक्रेताओं का सबसे बड़ा हिस्सा हैं, ตาม उनका अनुसरण के लिए केप टाउन और डरबन हैं।
ये आंकड़े दर्शाते हैं कि प्लेटफॉर्म लंबे समय से साधारण रात्रिभोज वितरण से कहीं आगे निकल चुका है। दक्षिण अफ्रीकी खान-पान की आदतों में बदलाव का यह दशक इस बात की विशेषता है कि पाप और फ्राइड चिकन सुशी और शाकाहारी व्यंजनों के साथ डिलीवर होते हैं, और बनी चाऊ दरवाजे पर पहुंचती है। यह इस बात को भी दर्शाता है कि छोटे व्यवसाय अपने क्षेत्र से बाहर ग्राहकों को कैसे ढूंढते हैं, और डिलीवरी कर्मचारी एक बढ़ते डिजिटल बाजार का हिस्सा कैसे बनते हैं। दस साल पहले जोहान्सबर्ग में उबर ईट्स के लॉन्च के बाद से, यह प्लेटफॉर्म देश की रोजमर्रा की खाद्य संस्कृति का हिस्सा बन गया है, जो न केवल यह दर्शाता है कि दक्षिण अफ्रीकी क्या खाना पसंद करते हैं, बल्कि यह भी दर्शाता है कि वे इसे कितनी खुशी से डिलीवर करवाना चाहते हैं।