क्वींसबर्ग के एक खाद्य और यात्रा ब्लॉगर ने, जो सिग्नेचर बानी की तलाश कर रहा था, बताया कि उसे डर्बन में बिरयानी बानी, आइसक्रीम बानी या समप और रिब्स वाली बानी जैसे इतने असामान्य विकल्प मिलने की उम्मीद नहीं थी।
एरिको गोवेंडर, जिनकी उम्र 29 वर्ष है, ने पिछले साल से ही डर्बन में सर्वश्रेष्ठ बानी की तलाश शुरू कर दी थी। वह इस बात से चकित थे कि हैप्पी चैपी नामक प्रतिष्ठान, जो 37 वर्षों से संचालित हो रहा है और नॉर्थ-बीच में स्थित है, ने बानी का एक अनूठा मेनू तैयार किया है।
एक सप्ताह के दौरान, गोवेंडर ने चिकन बिरयानी बानी, डिब्बाबंद मछली और उबले अंडे वाली बानी, रोस्टबी लैम्ब-शेक बानी और समप और रिब्स वाली बानी का स्वाद लिया। उन्होंने टिप्पणी की कि सभी व्यंजन सुगंधित थे, और उन्होंने बाकी विकल्पों को आज़माने का फैसला किया। फिर उन्होंने नाश्ता बानी ऑर्डर की, जिसमें करी बीन्स, सॉसेज, बेकन, अंडे और फ्रेंच फ्राइज़ शामिल थे।
उन्होंने ब्रॉय-बानी का भी स्वाद लिया, जिसमें सॉसेज, रिब्स और फ्रेंच फ्राइज़ शामिल थे। उन्हें भारतीय करी मीट, कबाब, सॉसेज और फ्रेंच फ्राइज़ वाली 'मजेदार बानी' विशेष रूप से पसंद आई, जिसे उन्होंने एक उत्कृष्ट संयोजन बताया। गोवेंडर ने इस बात पर जोर दिया कि बानी दिखने और स्वाद में अच्छी थीं, और यदि वे अधिक लोकप्रिय हो जाती हैं तो वे वास्तविक हिट बन सकती हैं।
उन्होंने यह भी जोड़ा कि भले ही लोगों को बिरयानी को ब्रेड के साथ मिलाना अजीब लग सकता है, लेकिन यह एक स्वादिष्ट, सुगंधित व्यंजन था। ब्रेड बिरयानी से भरने से पहले सॉस में भिगोई जाती थी, जिससे हर टुकड़ा स्वादिष्ट बन जाता था।
हैप्पी चैपी के मालिक, जे नाइडू ने बताया कि अनूठी बानी बनाने का विचार ग्राहकों को आकर्षित करने और अपने व्यवसाय के आसपास उत्साह पैदा करने के उद्देश्य से आया था। उन्होंने उल्लेख किया कि कुछ साल पहले उन्होंने ये व्यंजन बनाना शुरू किया था क्योंकि वह बिरयानी खाना चाहते थे, लेकिन रेस्टोरेंट में बानी या बिरयानी में से किसी एक को चुनने में असमर्थ थे।
उन्होंने दोनों व्यंजनों को मिलाने का फैसला किया, उन्हें पकाया और सोशल मीडिया पर एक तस्वीर पोस्ट की। कुछ दिनों बाद, उन्होंने ब्लैक कॉफी के साथ टोस्ट पर बिरयानी आज़माने का फैसला किया और इसे मेनू में जोड़ दिया। तब से, उन्होंने आइसक्रीम बानी, बीन्स और ऊपर तले हुए अंडे वाली बानी, और कई अन्य अनूठी बानी भी पेश की हैं।
नाइडू ने उल्लेख किया कि इन 'पागल संयोजनों' ने जिज्ञासु आगंतुकों को आकर्षित किया है, और हाल ही में वे लोकप्रिय हुए हैं क्योंकि सोशल मीडिया इन्फ्लुएंसर इन बानी का स्वाद ले रहे हैं। उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि असामान्य विचारों ने व्यवसाय के लिए फायदेमंद साबित हुए हैं, और यहां तक कि नकारात्मक समीक्षाएं या टिप्पणियां भी विज्ञापन में बदल जाती हैं, जिससे अधिक ग्राहक आकर्षित होते हैं।