पोषण विशेषज्ञ की रेसिपी से तरबूज के छिलके को स्वादिष्ट जैम में कैसे बदलें

पोषण विशेषज्ञ ऑसिलियाडोरा कोएल्लो ने तरबूज के छिलके से जैम बनाने की विधि साझा की है। इस व्यंजन के लिए तरबूज का छिलका, दालचीनी, लौंग, नींबू और अदरक की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

तैयारी के लिए लगभग 500 ग्राम तरबूज का छिलका, नींबू का छिलका, एक नींबू का रस, आधा कप चीनी, 3 से 6 लौंग की कलियाँ, एक दालचीनी की छड़ी और एक चम्मच कसा हुआ अदरक (वैकल्पिक) की आवश्यकता होगी।

बनाने की विधि:

सबसे पहले, तरबूज के छिलके को काट लें और हरे हिस्से को हटा दें, केवल सफेद गूदे का उपयोग करें। फिर इसमें नींबू का छिलका और रस, चीनी मिलाएं और बर्तन को ढक दें। मिश्रण को 20 मिनट तक भिगोने दें, जिसके बाद वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक पकाएं। इसके बाद, छिलके को जल्दी से ब्लेंडर में पीसें और वापस बर्तन में डालें। लौंग, दालचीनी की छड़ी और अदरक मिलाएं, और तब तक आंच पर 3-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि मिश्रण बर्तन के तल से अलग होना शुरू न कर दे। इस जैम का सेवन टोस्ट के साथ किया जा सकता है।