लाम्पोनी, जिसका नाम इतालवी में रास्पबेरी से लिया गया है, पराना के पश्चिम में एक पारिवारिक अनुभव से जन्मा। इस लाल फल ने एक ग्रामीण उद्यम को जन्म दिया जिसने यूरोपीय अनुभवों को ब्राज़ीलियाई कृषि संदर्भ में अनुकूलित किया।
फावेरो परिवार के सदस्यों ने स्पेन के बार्सिलोना में कई साल बिताए, जहाँ उन्हें रास्पबेरी की खेती के संपर्क में आने का मौका मिला। ब्राज़ील लौटने पर, उन्होंने देखा कि यह फल उस क्षेत्र में अभी तक उगाया नहीं जा रहा था, और ग्यारह साल पहले, उन्होंने उत्पादन शुरू करने का फैसला किया।
मैट्यू फावेरो, जो अपनी माँ, एडिना फावेरो और सौतेले पिता, क्लौडिओमीर परेरा के साथ व्यवसाय में सहयोग करते हैं, ने बताया कि यह फल यूरोप में बिताए गए समय की यादें भी ताजा करता है। शुरू में, परिवार के पास पहले से ही सोयाबीन और मुर्गी पालन की खेती का अनुभव था, लेकिन नए व्यवसाय को स्थापित करने के लिए उन्हें महत्वपूर्ण बाधाओं को दूर करना पड़ा, जिसमें पारिवारिक कृषि कंपनी से जुड़ी नौकरशाही की जटिलताएं शामिल थीं।
अनुकूलन की चुनौती
मैट्यू ने इस बात पर प्रकाश डाला कि पारिवारिक कंपनी की संरचना में अनगिनत नियम, कर संबंधी और प्रशासनिक मामले शामिल हैं, और इन पहलुओं का संगठन सबसे बड़ी चुनौती रही है।
दूसरी बड़ी बाधा यूरोपीय ठंडे मौसम के आदी फल को पराना के पश्चिम के विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल बनाना था। एम्ब्रापा के शोध के अनुसार, रास्पबेरी पूर्वी यूरोप और उत्तरी अमेरिका के कुछ हिस्सों में व्यापक रूप से उगाई जाती है, जिसके विकास के लिए ठंडे अवधियों की आवश्यकता होती है, जिससे स्थानीय उत्पादन जटिल हो गया।
मैट्यू ने समझाया कि ताज़ी रास्पबेरी का उत्पादन बंद करने का निर्णय जलवायु कारणों से लिया गया था, क्योंकि पौधे के लिए आदर्श स्थिति 7.5°C से नीचे तापमान के साथ 700 घंटे है, जो राज्य अब प्रदान नहीं कर सकता। हालांकि ऐसी किस्में मौजूद हैं जिन्हें कम ठंड के घंटों की आवश्यकता होती है, उचित बुनियादी ढांचे को लागू करने के लिए पूंजी और विशेष कर्मियों की आवश्यकता होती है; उन्होंने उल्लेख किया कि 5 से 9 हजार पौधों के लिए ग्रीनहाउस बनाने में 180 हजार से 200 हजार रियाल खर्च हो सकते हैं।
ताज़ी रास्पबेरी का उत्पादन रोकने के बाद भी, परिवार ने संपत्ति में विविधता लाना जारी रखने का फैसला किया। लाल फलों के साथ अनुभव ने उत्पादकों को स्ट्रॉबेरी की खेती की ओर निर्देशित किया। वर्तमान में, संपत्ति में पांच ग्रीनहाउस में फैले लगभग 15 हजार पौधे हैं, साथ ही लगभग सौ वर्ग मीटर का एक एग्रोइंडस्ट्री भी है।
हालांकि, जलवायु परिवर्तन ने स्ट्रॉबेरी के विपणन में भी कठिनाइयाँ पैदा कीं। जो फल ताज़ा बिक्री के लिए वांछित दृश्य मानक तक नहीं पहुँच पाते थे, उन्हें जमाया और स्थानीय मेले में पैकेटों में बेचा जाने लगा। इसी स्थिति से परिवार ने एक नए व्यावसायिक अवसर की पहचान की, जो आज आय का मुख्य स्रोत बन गया है।
लाम्पोनी के जमे हुए स्ट्रॉबेरी स्थिरता और अर्थव्यवस्था की अवधारणाओं का उदाहरण देते हैं। वर्तमान में, लैम्पोनी दो तरीकों से ताज़े स्ट्रॉबेरी का विपणन करती है: सर्दियों में, जो कटाई का सबसे बड़ा समय होता है, ध्यान प्राकृतिक रूप में बिक्री पर होता है; गर्मियों में, जब फसल कम होती है, तो उत्पादन का कुछ हिस्सा फ्रीजिंग के लिए भेजा जाता है।
कंपनी सालाना लगभग छह टन ताज़े स्ट्रॉबेरी और लगभग पंद्रह टन जमे हुए स्ट्रॉबेरी का उत्पादन करती है। उनके उत्पाद लगभग साठ सुपरमार्केट तक पहुंचते हैं, इसके अलावा वे रेस्तरां, कन्फेक्शनरी, हस्तनिर्मित आइसक्रीम बनाने वाले छोटे उद्यमियों और स्कूल भोजन कार्यक्रमों के माध्यम से राज्य स्कूलों को भी आपूर्ति किए जाते हैं।
मैट्यू के लिए, खेत के उत्पादन को उपभोक्ताओं के लिए सुलभ भोजन में बदलने की संतुष्टि ग्रामीण क्षेत्र में बने रहने का एक केंद्रीय प्रेरक कारक है। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि सबसे बड़ा प्रोत्साहन यह जानना है कि उत्पाद उनके अपने काम का परिणाम है, जो एक ईमानदार और स्वस्थ जीवन प्रदान करता है।
परिवार की यात्रा यूरोप की जलवायु से अलग वातावरण में रास्पबेरी उगाने के प्रयास से शुरू हुई। अनुकूलन की आवश्यकता ने स्ट्रॉबेरी की खेती की ओर अग्रसर किया, और बाद में, ताज़ी बिक्री मानकों को पूरा न करने वाले फलों को फ्रीज करने की ओर। विविधीकरण के माध्यम से, संपत्ति ने ग्रामीण व्यवसाय को बनाए रखने में कामयाबी हासिल की, एक अंतरराष्ट्रीय अनुभव को एक ऐसी गतिविधि में बदल दिया जो आज पराना के विभिन्न क्षेत्रों के उपभोक्ताओं की सेवा करती है।