सिएरा नेवाडा चीज़ कंपनी ने संयुक्त राज्य अमेरिका में वर्तमान में वितरित किए जा रहे ग्राज़ियर्स रॉ मिल्क चीज़ के सभी उत्पादों को ई. कोलाई ओ26:एच11 बैक्टीरिया के संभावित संदूषण के कारण स्वेच्छा से वापस ले लिया है।
यह रिकॉल अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) और रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (CDC) द्वारा जांच की जा रही बहु-राज्यीय ई. कोलाई ओ26:एच11 प्रकोप के मद्देनजर हुआ है।
रिकॉल के कारण
जांच ने अभी तक संभावित संदूषण से जुड़े किसी विशिष्ट बैच, तिथि कोड या उत्पादन तिथि की पहचान नहीं की है। इस कारण से, सिएरा नेवाडा चीज़ कंपनी ने निवारक उपाय के रूप में बाजार में मौजूद सभी ग्राज़ियर्स रॉ मिल्क चीज़ उत्पादों को वापस लेने का निर्णय लिया है।
जांच के दौरान प्राप्त जानकारी के अनुसार, बीमारी के मामले ग्राज़ियर्स रॉ मिल्क मीडियम चेडर चीज़ के सेवन से महामारी विज्ञान संबंधी रूप से जुड़े हुए हैं। कंपनी ने अब तक तेरह मामलों की पहचान की सूचना दी है। जांच जारी है, और संदूषण का स्रोत या विशिष्ट उत्पादन तिथि अभी तक निर्धारित नहीं की गई है।
ई. कोलाई ओ26:एच11 क्या है?
ई. कोलाई ओ26:एच11 ई. कोलाई का एक स्ट्रेन है जो शिगा टॉक्सिन (STEC) का उत्पादन करता है, जो गंभीर बीमारियाँ पैदा करने में सक्षम है। लक्षणों में बैक्टीरिया के सेवन के कुछ दिनों बाद दस्त का तीव्र सिंड्रोम शामिल हो सकता है, जिसमें रक्तस्रावी मल भी हो सकता है। अधिकांश लोग एक सप्ताह के भीतर ठीक हो जाते हैं।
हालांकि, कुछ संक्रमित व्यक्तियों में हेमोलिटिक यूरिमिक सिंड्रोम (HUS) विकसित हो सकता है - एक गंभीर स्थिति जो hemolytic anemia, thrombocytopenia और गुर्दे की विफलता का कारण बन सकती है। सबसे कमजोर समूह छोटे बच्चे, विशेष रूप से पांच साल से कम उम्र के, बुजुर्ग और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले व्यक्ति होते हैं। HUS घातक हो सकता है।
सिएरा नेवाडा चीज़ कंपनी ने FDA और CDC द्वारा की जा रही प्रकोप की चल रही जांच के संबंध में FDA से संपर्क प्राप्त होने के बाद स्वैच्छिक रिकॉल शुरू किया।
उपभोक्ताओं को क्या करना चाहिए?
जिन उपभोक्ताओं ने ग्राज़ियर्स रॉ मिल्क चीज़ के वापस लिए गए उत्पाद खरीदे हैं, उन्हें उनका सेवन या परोसना बंद कर देना चाहिए। उत्पाद को प्रतिपूर्ति के लिए खरीद स्थान पर वापस करना या उसे निपटाना आवश्यक है।
कंपनी उत्पादन और शिपमेंट रोकती है
चल रही प्रकोप जांच के संबंध में FDA से संपर्क करने के बाद, सिएरा नेवाडा चीज़ कंपनी ने तुरंत ग्राज़ियर्स रॉ मिल्क चीज़ के सभी उत्पादन और शिपमेंट को निलंबित कर दिया। कंपनी ने उन ग्राहकों को भी सूचित किया जिन्होंने सीधे उससे प्रभावित उत्पाद खरीदे थे, और उसने अपनी वेबसाइट और सोशल मीडिया पर संबंधित घोषणाएं पोस्ट कीं। सिएरा नेवाडा चीज़ कंपनी जांच जारी रहने के दौरान FDA और CDC के साथ सहयोग करने की बात करती है।