तीन प्रकार की फलियों से घर पर उच्च प्रोटीन सूप मिक्स कैसे बनाएं, 6 महीने तक भंडारण अवधि

जल्द ही अक्टूबर शुरू होने वाला है, और इसकी शुरुआत एक बहुत ही शुभ और फायदेमंद ज्योतिषीय संयोजन से होगी। वैदिक ज्योतिष में, जब ग्रह एक ही राशि में एकत्रित होते हैं तो इसे अत्यंत महत्वपूर्ण घटना माना जाता है। जब तीन ग्रह एक साथ एक ही राशि में स्थित होते हैं, तो 'त्रिग्रही योग' बनता है।

द्रिक पंचांग के अनुसार, 4 अक्टूबर 2026 को चंद्रमा मिथुन राशि छोड़ देगा और अपनी राशि - कर्क (Cancer) में प्रवेश करेगा। कर्क राशि में पहले से ही देवगुरु ब्रह्मापद (बृहस्पति) और भूमिपुत्र मंगल (मंगल) मौजूद हैं। इस प्रकार, 4 अक्टूबर को चंद्रमा के कर्क राशि में प्रवेश करने से एक शक्तिशाली और शुभ त्रिग्रही योग बनेगा, जो 6 अक्टूबर 2026 तक प्रभावी रहेगा।

ज्योतिषियों का कहना है कि इस संयोजन के प्रभाव में चार भाग्यशाली राशियों के प्रतिनिधियों को विशेष सौभाग्य प्राप्त होगा, जिन्हें करियर, व्यवसाय और वित्तीय मामलों में महत्वपूर्ण सफलता मिलने की उम्मीद है। आगे बताया गया है कि कौन सी चार राशियाँ इस त्रिग्रही योग से लाभान्वित होंगी।

कर्क (Cancer): आत्मविश्वास में वृद्धि और पदोन्नति की संभावनाएं

चूंकि यह त्रिग्रही योग आपकी अपनी राशि में हो रहा है, इसलिए आप सबसे अधिक अनुकूल प्रभाव महसूस करेंगे। आपके आत्म-सम्मान और निर्णय लेने की क्षमता में उल्लेखनीय सुधार होगा। कर्मचारियों को कार्यस्थल पर बड़ी सफलता और पदोन्नति के बारे में अच्छी खबर मिल सकती है। वित्तीय स्थिति में काफी सुधार होगा, और समाज में आपका सम्मान और प्रभाव बढ़ेगा।

तुला (Libra): पूरे हुए काम और धन प्रवाह में वृद्धि

तुला राशि के प्रतिनिधियों के लिए, त्रिग्रही योग करियर और व्यवसाय के क्षेत्र में नए अवसर खोलेगा। लंबे समय से निलंबित या अटके हुए काम आगे बढ़ने लगेंगे। आपकी नेतृत्व क्षमता को प्रबंधन द्वारा उच्च मूल्यांकन मिलेगा। उद्यमियों को नए बड़े प्रोजेक्ट मिल सकते हैं, जिससे आय में अचानक वृद्धि होगी।

वृश्चिक (Scorpio): विदेश यात्रा के अवसर और फंसे हुए धन की वापसी

यह त्रिग्रही योग वृश्चिक राशि के प्रतिनिधियों को आर्थिक समृद्धि और व्यावसायिक प्रगति प्रदान करता है। आपके प्रयासों को कार्यस्थल पर मान्यता मिलेगी। जो लोग विदेश में अध्ययन करना या काम करना चाहते हैं, उन्हें सफलता मिल सकती है। व्यावसायिक यात्राएं बहुत लाभदायक साबित होंगी। रुके हुए धन की वापसी संभव है, और पुराने निवेश बड़ा लाभ दे सकते हैं।

मीन (Pisces): अचानक आय और संतान से अच्छी खबर

मीन राशि के लोगों के लिए, बृहस्पति, मंगल और चंद्रमा का यह संयोजन भाग्य के द्वार खोलने की कुंजी बन सकता है। जो लोग लंबे समय से नई नौकरी की तलाश कर रहे थे या पद बदलना चाहते थे, वे अपने प्रयासों का परिणाम देखेंगे। अप्रत्याशित वित्तीय आगमन के अवसर पैदा होंगे। इसके अलावा, संतान की ओर से महत्वपूर्ण सुखद घटनाओं के बारे में सुना जा सकता है, जो परिवार में खुशी लाएगा।

त्रिग्रही योग के शुभ प्रभाव को बढ़ाने के तरीके

त्रिग्रही योग के सकारात्मक परिणामों को बढ़ाने के लिए, भगवान शिव और विष्णु की नियमित पूजा करने की सलाह दी जाती है। प्रतिदिन पूरे दिल से 'ओम नमः शिवाय' और 'ओम नमो भगवते वासुदेवाय' मंत्रों का जाप करना चाहिए। अपनी क्षमता के भीतर चावल, दूध, चीनी या पीले रंग की वस्तुओं का दान करने की भी सलाह दी जाती है।

जैसे ही आप समोसा शब्द सुनते हैं, आपको चाय के साथ कुछ मसालेदार खाने का मन करता है। आमतौर पर घर पर समोसा बनाना एक जटिल प्रक्रिया लगती है, जिसमें आटे को गूंधना और बेलना शामिल होता है। हालांकि, आप गेहूं के आटे का उपयोग किए बिना भी उतना ही स्वादिष्ट नाश्ता बना सकते हैं। आज हम सूजी (मक्के का आटा) और आलू से बने स्नैक की रेसिपी प्रस्तुत करते हैं, जो दिखने में समोसे जैसा लगता है, लेकिन यह बहुत कुरकुरा और सुगंधित बनता है। इसकी खासियत यह है कि इसमें आटे के लिए सूजी का उपयोग किया जाता है, जिसे मसालों से भरी भरावन से भरा जाता है, फिर हल्के मसालेदार घोल में लपेटा जाता है और डीप फ्राई किया जाता है। यह स्नैक घरेलू प्रेमियों के बीच बहुत लोकप्रिय होगा, खासकर चाय के साथ परोसने पर।

सूजी आलू समोसा रेसिपी:

शुरुआत करने के लिए, सूजी का आटा तैयार करना आवश्यक है। एक बड़े बर्तन में 3 कप पानी डालें, 1 चम्मच तेल और नमक मिलाएं, और फिर 2 कप महीन सूजी मिलाएं। हालांकि महीन सूजी का उपयोग करना बेहतर है, सामान्य सूजी भी चलेगी। फिर आंच चालू करें और मिश्रण को लगातार हिलाते रहें। कुछ समय बाद, सूजी पानी सोख लेगी और गाढ़ी होकर आटे जैसी स्थिरता ले लेगी। जब मिश्रण पूरी तरह तैयार हो जाए, तो आंच बंद कर दें, ढक्कन से ढक दें और आटे को नरम बनाने और बेलने में आसान बनाने के लिए हल्का तेल लगा दें।

इसके बाद आलू की भरावन तैयार करनी है। एक छोटे पैन में तेल गरम करें, आंच मध्यम करें और हींग, जीरा, सरसों और साबुत धनिया डालें। इसके बाद लहसुन की कलियाँ और हरी मिर्च भूनें। फिर कसा हुआ अदरक और करी पत्ता डालें, गैस बंद करें और हल्दी और लाल मिर्च पाउडर के साथ मिलाएं। तैयार मसालेदार सॉस को एक बड़े कटोरे में 5 उबले हुए आलू पर डालें, स्वादानुसार नमक और बारीक कटी हुई हरी धनिया मिलाएं। आलू को मैशर की मदद से अच्छी तरह मैश करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि लहसुन, हरी मिर्च और मसाले आलू में समान रूप से वितरित हों।

इसके बाद, सूजी के मिश्रण को हाथों से हल्का मसलें जब तक कि यह नरम न हो जाए और हाथों से कम चिपचिपा न हो जाए। इससे छोटे गोले बनाएं। हल्के तेल लगे सतह पर एक गोले को बेलें, इसे बहुत पतला न बनाते हुए मध्यम मोटाई रखें। केंद्र में आलू की भरावन की उदार मात्रा रखें। किनारों पर थोड़ी जगह छोड़ना महत्वपूर्ण है। ऊपर से सूजी का दूसरा बेला हुआ टुकड़ा रखें और किनारों को धीरे से उंगलियों से दबाकर सील करें। प्राप्त वस्तुओं को चार भागों में काटें, इस प्रकार समोसे जैसे आकार तैयार होते हैं।

अब विशेष बाहरी परत तैयार की जाती है। एक कटोरे में गेहूं का आटा लें, उसमें मिर्च के फ्लेक्स, कटे हुए करी पत्ते, हरा धनिया, कलौंजी, सफेद तिल और नमक मिलाएं। फिर धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। इस आटे की स्थिरता ऐसी होनी चाहिए कि सूजी और आलू के तैयार टुकड़ों को अच्छी तरह से ढका जा सके।

एक बर्तन में तेल गरम करें। जैसे ही तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए, सूजी और आलू से बने टुकड़ों को घोल में डुबोएं और तुरंत गर्म तेल में डालें। डालने के बाद, आंच मध्यम कर दें। इन टुकड़ों को तब तक तलें जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। आपका स्वादिष्ट सूजी आलू समोसा तैयार है। इसे चाय, हरी या मीठी खट्टी-मीठी चटनी के साथ गरमागरम परोसा जाता है। कुरकुरी बाहरी परत और मसालेदार आलू की भरावन स्वाद को और भी समृद्ध बनाती है।

संयुक्त अरब अमीरात के निवासियों को, जो UAE के पांच दिवसीय राष्ट्रीय दिवस अवकाश के दौरान लोकप्रिय पर्यटन स्थलों की यात्रा की योजना बना रहे हैं, अग्रिम में हवाई टिकट बुक करने की पुरजोर सलाह दी जाती है, क्योंकि मांग और तेल की ऊंची कीमतें उड़ानों की लागत में लगभग दोगुनी वृद्धि कर सकती हैं।

पर्यटन उद्योग के प्रमुखों के अनुसार, जानकार यात्रियों ने पहले ही आकर्षक सौदे ढूंढ लिए हैं और बुकिंग कर ली है ताकि वे होटल और हवाई टिकटों पर उपलब्ध कीमतों का लाभ उठा सकें, जो पिछले छह महीनों में तेल की ऊंची कीमतों के कारण बढ़ी हैं।

कुछ UAE कर्मचारी राष्ट्रीय दिवस के 55वें वर्षगांठ के उपलक्ष्य में 2 दिसंबर 2026 से 6 दिसंबर 2026 तक पांच दिन की छुट्टी लेंगे।

musafir.com में संचालन उपाध्यक्ष राशिदा ज़ाहिद ने उल्लेख किया कि दोस्तों और रिश्तेदारों (VFR) से मिलने के लिए लोकप्रिय गंतव्यों के लिए उड़ान की लागत में 25-35 प्रतिशत की वृद्धि होने की संभावना है, जबकि आराम के लिए उच्च मांग वाले गंतव्यों के लिए टिकट संभावित रूप से दोगुना हो सकते हैं।

उन्होंने इस बात पर जोर दिया: 'चूंकि निवासी विस्तारित पांच दिवसीय अवकाश का आनंद ले सकते हैं, हम राष्ट्रीय दिवस अवकाश के दौरान यात्रा की मांग में उल्लेखनीय वृद्धि की उम्मीद करते हैं।' राशिदा ने जोड़ा कि इस वृद्धि का पैमाना गंतव्य, एयरलाइनों की क्षमता और यात्री कितनी जल्दी बुकिंग करते हैं, इस पर निर्भर करेगा।

उनके अनुसार, राष्ट्रीय दिवस के दौरान इन मार्गों पर कीमतें उपलब्धता और बुकिंग की तारीखों के आधार पर 12-25 प्रतिशत तक बढ़ सकती हैं, और उन्होंने यात्रियों से आग्रह किया कि वे त्योहारों के करीब कीमतों में तेज वृद्धि से बचने के लिए पहले से बुकिंग करें।

28 फरवरी 2026 को मध्य पूर्व में युद्ध शुरू होने के बाद, ओमान जलडमरूमध्य के बंद होने के कारण विमानन ईंधन की कीमतें लगभग दोगुनी हो गई हैं।

राशिदा ने यह भी बताया कि समग्र क्षेत्रीय माहौल के मद्देनजर बुकिंग मॉडल बदल गए हैं: अब निवासी उड़ान की तारीखों के करीब यात्राएं बुक करते हैं, हालांकि लंबी दूरी की उड़ानें और वीज़ा की आवश्यकता वाली यात्राएं अभी भी पहले से नियोजित की जाती हैं।

'सबसे मजबूत संकेत यह है कि मांग चौथी तिमाही में वापस आ रही है,' उन्होंने कहा, यह जोड़ते हुए कि स्कूल की छुट्टियों, दिवाली, राष्ट्रीय दिवस के दौरान और क्रिसमस और नए साल के दौरान बुकिंग स्थिर रूप से बढ़ने की उम्मीद है।

क्षेत्रीय पृष्ठभूमि और तेल की कीमतों में वृद्धि के बावजूद, वह पिछले वर्ष की तुलना में कीमतों में गिरावट की भविष्यवाणी नहीं करती हैं।

'हम उम्मीद करते हैं कि UAE राष्ट्रीय दिवस अवकाश के दौरान हवाई किराए पिछले वर्ष के स्तर पर रहेंगे या बढ़ सकते हैं, जिसका कारण ईंधन की उच्च लागत और कुछ मार्गों पर सीमित क्षमता बनी हुई है,' musafir के एक अधिकारी ने कहा।

उन्होंने यह भी उल्लेख किया कि कई यूरोपीय वाहकों की क्षेत्र में वापसी एक सकारात्मक पहलू है, क्योंकि उड़ानों की अतिरिक्त उपलब्धता कीमतों को स्थिर करने में मदद कर सकती है। फिर भी, उन्होंने यात्रियों को अपेक्षित मांग में उछाल के कारण अंतिम मिनट की छूट की उम्मीद न करने की चेतावनी दी।

dnata Travel में खुदरा बिक्री और अवकाश विभाग की प्रमुख मीरा केताईत ने कहा कि UAE एक ऐसा बाजार बना हुआ है जहां कई बुकिंग अंतिम समय में की जाती हैं, जिसमें अधिकांश यात्राएं प्रस्थान से तीन से अठारह दिन पहले आरक्षित होती हैं।

वर्तमान बुकिंग के अनुसार, मालदीव सबसे लोकप्रिय अंतरराष्ट्रीय गंतव्य है, जिसके बाद थाईलैंड, स्विट्जरलैंड और दक्षिण अफ्रीका हैं।

'चूंकि राष्ट्रीय दिवस एक अपेक्षाकृत छोटी छुट्टी के रूप में अपेक्षित है, इसलिए UAE के निवासी उन गंतव्यों को प्राथमिकता देते हैं जो आसानी से सुलभ हैं लेकिन एक पूरी तरह से अलग अनुभव प्रदान करते हैं,' उन्होंने टिप्पणी की।

मालदीव चार घंटे की उड़ान अवधि, वीज़ा-मुक्त प्रवेश और दिसंबर की शुरुआत में शुष्क मौसम के दौरान मौसम के कारण पसंदीदा बना हुआ है।

थाईलैंड विविधता और अच्छे मूल्य के अनुपात की तलाश करने वाले आगंतुकों को आकर्षित करना जारी रखे हुए है, जिससे पर्यटकों को एक ही यात्रा में समुद्र तट पर आराम, शहर के दौरे और कल्याणकारी प्रक्रियाओं को संयोजित करने की अनुमति मिलती है, जबकि स्विट्जरलैंड उन लोगों को आकर्षित करता है जो शीतकालीन अवकाश की तलाश में हैं, जो स्कीइंग सीजन और क्रिसमस बाजारों के माध्यम से UAE में जीवन के विपरीत पेश करता है।

Emirates Holidays के प्रतिनिधि ने पुष्टि की कि द्वीप गंतव्यों की सबसे अधिक मांग है: मालदीव, मॉरीशस और सेशेल्स मिलकर छुट्टियों के दौरान Emirates Holidays की सभी बुकिंग का आधा हिस्सा बनाते हैं, जिसमें औसतन पांच रात का प्रवास होता है। द्वीप यात्रा बुकिंग का आधा हिस्सा जोड़ों द्वारा किया जाता है।

थाईलैंड भी छह रातों के औसत प्रवास के साथ एक मजबूत पसंदीदा बना हुआ है, और हेलसिंकी 1 अक्टूबर को नई Emirates उड़ानों के लॉन्च से पहले एक अप्रत्याशित दावेदार बन रहा है।

केताईत ने जोड़ा कि न्यूजीलैंड, पुर्तगाल और ट्यूनीशिया जैसे नए गंतव्यों में रुचि बढ़ रही है।

दक्षिण अफ्रीका में सबसे तेज वृद्धि दिखाई दे रही है, जिसने सालाना आधार पर बिक्री में 58 प्रतिशत की वृद्धि की है, जबकि UAE में घरेलू बुकिंग में भी 23 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।

Emirates Holidays के प्रतिनिधि ने बताया कि इस अवधि के लिए सभी बुकिंग का आधा हिस्सा गर्मियों में ही किया गया था, क्योंकि ग्राहक अपनी पसंदीदा होटलों और यात्रा तिथियों को सुरक्षित करना चाहते थे।

परिवार अब बुकिंग का 48 प्रतिशत बनाते हैं, जो पिछले वर्षों की तुलना में अधिक है, क्योंकि कई लोग यात्रा को बढ़ाने के लिए सरकारी छुट्टियों को वार्षिक अवकाश के कुछ दिनों के साथ जोड़ते हैं, शेष अवकाश को त्योहारी सीजन के लिए बचाते हैं। जोड़े 45 प्रतिशत बुकिंग बनाते हैं, और अकेले यात्रा करना भी लोकप्रियता हासिल कर रहा है, प्रतिनिधि ने बताया।

मीरा केताईत ने यह भी उल्लेख किया कि राष्ट्रीय दिवस अवधि के दौरान प्रस्थान की तारीखों पर होटल की बिक्री पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 23 प्रतिशत बढ़ी है।

'इस साल UAE राष्ट्रीय दिवस पर लंबे समय से प्रतीक्षित अवकाश के लिए मांग UAE के यात्रियों के बीच बहुत अधिक है,' उन्होंने निष्कर्ष निकाला, गर्मियों के बाद विदेशी यात्राओं में निरंतर रुचि की ओर इशारा करते हुए।