परिचालन लागत में वृद्धि से दक्षिण अफ्रीका के किसानों को छंटनी करनी पड़ रही है

जबकि पहले कृषि व्यवसाय की सफलता मौसम और उपज से निर्धारित होती थी, 2026 में उत्पादन संसाधनों पर बढ़ती लागत प्रमुखता से सामने आ रही है। नेडबैंक में कृषि बिक्री विभाग के प्रमुख, डेनियल रोसू, दक्षिण अफ्रीका के कृषि क्षेत्र को आकार देने वाले आर्थिक कारकों का विश्लेषण करते हैं और उत्पादकों को अपने लाभ की रक्षा के लिए रणनीतिक तरीके सुझाते हैं।

सफल कृषि गतिविधि ऊर्जा, श्रम और कच्चे माल की लागत के सावधानीपूर्वक संतुलन पर आधारित होती है, जो व्यवसाय के अस्तित्व के लिए महत्वपूर्ण है। रोसू, जिन्हें कृषि वित्त में लगभग 35 वर्षों का अनुभव है, बताते हैं कि 2025-2026 की अवधि इस क्षेत्र के लिए सबसे चुनौतीपूर्ण आर्थिक परिदृश्यों में से एक प्रस्तुत करती है।

कृषि उद्यम केवल एक अलग कारक का सामना नहीं कर रहे हैं, बल्कि कई प्रमुख क्षेत्रों में लागत के समग्र दबाव का सामना कर रहे हैं। रोसू समझाते हैं कि 2026 में सबसे अधिक दबाव किसी एक प्रकार की लागत के बजाय ऊर्जा, श्रम, रसद और वित्त सहित संसाधनों की संयुक्त कीमतों से आता है। वह इस बात पर जोर देते हैं कि इन समस्याओं की गंभीरता विशिष्ट वस्तु के आधार पर काफी भिन्न होती है।

मुख्य संसाधनों में उर्वरक एक महत्वपूर्ण दबाव स्रोत के रूप में उभरे हैं, खासकर अनाज, तिलहन, चीनी और बागवानी के लिए। मानक अनाज प्रणालियों में, उर्वरक संसाधन लागत का 20% से 35% बनाते हैं, और उच्च गहन परिचालनों में यह काफी अधिक होता है। नवीनतम अनुमानों के अनुसार, उर्वरक की कीमतें पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 50% तक बढ़ गई हैं।

चूंकि दक्षिण अफ्रीका अपनी उर्वरक आवश्यकताओं का 80% से अधिक आयात करता है, इसलिए स्थानीय कीमतें कच्चे तेल की वैश्विक मूल्य प्रवृत्तियों और विनिमय दर के उतार-चढ़ाव से निकटता से जुड़ी हुई हैं।

ईंधन भी समान कठिनाइयाँ पैदा करता है। अनाज उत्पादन में डीजल संसाधन लागत का 15% तक बनाता है, और चूंकि देश में लगभग 70% डीजल ईंधन आयात किया जाता है, इसलिए खेतों पर खर्च सीधे वैश्विक तेल बाजारों पर निर्भर करता है।

ऊर्जा और उर्वरकों के अलावा, अन्य आवश्यक परिचालन लागतें लगातार बढ़ रही हैं:

• बिजली और उपयोगिताएँ: बिजली कटौती लंबे समय तक बंद होने के बावजूद, बिजली की दरें बढ़ती जा रही हैं। यह सिंचाई कृषि और उच्च मूल्य वाली फसलों को बहुत प्रभावित करता है। हालांकि अधिक किसान सौर और वैकल्पिक ऊर्जा स्रोतों में निवेश कर रहे हैं, ऐसे समाधानों के लिए महत्वपूर्ण प्रारंभिक पूंजी निवेश की आवश्यकता होती है।
• श्रम गतिशीलता: यह बागवानी, अंगूर की खेती और गन्ना जैसी उच्च मूल्य वर्धित श्रम-गहन отраслей में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। श्रम लागत में न केवल मूल वेतन में वृद्धि शामिल है। न्यूनतम मजदूरी में वृद्धि, कुशल श्रमिकों की निरंतर कमी और परिवर्तनशील उत्पादकता इन क्षेत्रों को मार्जिन संपीड़न के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील बनाती है।
• फसल सुरक्षा: सक्रिय रासायनिक घटक अंतरराष्ट्रीय कमोडिटी कीमतों और अमेरिकी डॉलर से मजबूती से जुड़े हुए हैं। गैर-अनिवार्य खर्चों के विपरीत, रसायनों के उपयोग में कमी सीधे उत्पादन जोखिम को बढ़ाती है, जिससे लागत समायोजन के लिए कम गुंजाइश बचती है।

इस दबाव से निपटने के लिए, रोसू इस बात पर जोर देते हैं कि उत्पादकों को अपने वित्तीय निगरानी को पारंपरिक संकेतकों, जैसे वर्तमान कच्चे माल की कीमतों और स्थानीय वर्षा से परे विस्तारित करना चाहिए। अगले बारह महीनों के दौरान खेतों की लाभप्रदता मैक्रोइकॉनॉमिक शक्तियों की गतिशील परस्पर क्रिया द्वारा निर्धारित की जाएगी।

वह कुछ महत्वपूर्ण चर बताते हैं जिन पर बारीकी से ध्यान देने की आवश्यकता है:

• ब्याज दरें और मुद्रास्फीति: यद्यपि दरों में संभावित नरमी राहत की उम्मीद देती है, मुद्रास्फीति में लगातार उछाल दरों में आगे की कमी को टाल सकता है, जिससे वित्तपोषण की उच्च लागत बनी रहती है।
• विनिमय दर स्थिरता: रैंड ने हाल ही में मजबूत स्थिरता दिखाई है, हालांकि मुद्रा बाजार स्वाभाविक रूप से अस्थिर रहते हैं और निरंतर जोखिम प्रबंधन की मांग करते हैं।
• भू-राजनीतिक उथल-पुथल: ईंधन, तेल और उर्वरक बाजार अंतरराष्ट्रीय संघर्षों और वैश्विक आपूर्ति व्यवधानों के प्रति अत्यधिक संवेदनशील बने हुए हैं।
• जलवायु परिवर्तन: अल नीनो चक्र के शुरुआती संकेत और चेतावनियाँ 2026 और 2027 के सीज़न में बढ़े हुए उत्पादन जोखिमों का संकेत देती हैं।
• नगरपालिका और बुनियादी ढांचा ओवरहेड: नगरपालिका टैरिफ, पानी की लागत और स्थानीयकृत बिजली प्रतिबंधों में वृद्धि उच्च विकास और निर्यात उन्मुख क्षेत्रों में विस्तार को सीमित करना जारी रखती है।

मूल रूप से, आधुनिक कृषि जोखिमों का प्रबंधन समग्र तस्वीर पर विचार करने और संसाधन खरीदने या बीज बोने से पहले ही आर्थिक अस्थिरता के लिए तैयारी करने की मांग करता है। बाजार की स्थितियों के बदलने पर वित्तीय भागीदार के साथ सहयोग करना महत्वपूर्ण है जो इन मैक्रोइकॉनॉमिक बदलावों को समझता है ताकि तरलता और संरचनात्मक स्थिरता बनाए रखी जा सके।

यह जानने के लिए कि नेडबैंक आपके कृषि व्यवसाय का भागीदार कैसे बन सकता है और 2026-2027 के सीज़न के लिए आपकी रणनीतिक योजना का समर्थन कैसे कर सकता है, business@nedbank.co.za पर संपर्क करने या सीधे अपने क्षेत्रीय नेडबैंक व्यापार प्रबंधक से संपर्क करने का सुझाव दिया जाता है।

रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों पर बढ़ती लागत के मद्देनजर, उत्तर प्रदेश में जैविक खेती किसानों के लिए आशा का एक नया स्रोत बन गई है। जो लोग पहले कृषि में बढ़ी हुई लागतों के बारे में चिंतित थे, वे अब जैविक खेती के तरीकों को अपनाना शुरू कर रहे हैं।

किसान गोबर की खाद, वर्मीकम्पोस्ट और प्राकृतिक कीटनाशकों का उपयोग करके फसल की गुणवत्ता में सुधार कर रहे हैं। पहले, धन का एक बड़ा हिस्सा उर्वरकों और दवाओं की खरीद पर खर्च होता था, लेकिन जैविक खेती पर स्विच करने के बाद किसानों की लागत कम हो गई है और उपज की कीमत बढ़ गई है।

जैविक खेती एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों और शाकनाशियों के बजाय पोषक तत्वों से भरपूर जैविक उर्वरकों (जैसे गोबर की खाद, हरी खाद, जीवाणु संस्कृति, जैविक उर्वरक आदि), जैव-कीटनाशकों और जैव-एजेंटों का उपयोग किया जाता है।

यह दृष्टिकोण न केवल दीर्घकालिक रूप से मिट्टी की उर्वरता बनाए रखता है, बल्कि पर्यावरण प्रदूषण को भी रोकता है। इसके अलावा, कृषि लागत में कमी और उत्पाद की गुणवत्ता में वृद्धि से बड़ा लाभ होता है। जैविक उत्पादों की बढ़ती मांग ने किसानों को बाजार में अधिक कीमत प्राप्त करने का अवसर दिया है।

नटुआराम, बाईखर गांव के निवासी, जो जैविक खेती करते हैं, उन्होंने झाँसी के चरगाँव स्थित राज्य कृषि विद्यालय में तीन दिवसीय प्रशिक्षण लिया। सेवानिवृत्त शिक्षक होने के नाते, उन्होंने 2022 में जैविक खेती शुरू की। जब उन्हें लाभ मिलना शुरू हुआ, तो उन्होंने रबी और खरीफ दोनों मौसमों में फसल उगाना शुरू कर दिया।

वर्तमान में, वह 18 बीघा क्षेत्र में फसल उगाने के साथ-साथ बागवानी भी करते हैं। उपलब्ध जानकारी के अनुसार, उनकी वार्षिक आय 4 से 5 लाख रुपये है। अब नटुआराम अन्य लोगों के बीच जैविक खेती के बारे में सक्रिय रूप से जानकारी फैला रहे हैं।

नटुआराम की तरह ही, मनिकपुर जिले के बरहाट गांव के किसान कोटारी सिंह पटेल भी जैविक खेती का अभ्यास करते हैं। उन्होंने यह प्रक्रिया 2023 में शुरू की थी। उन्होंने बताया कि मधुमेह और उच्च रक्तचाप की समस्याओं के कारण उन्होंने जैविक खेती शुरू की और इस तरह उगाए गए उत्पादों का सेवन करना शुरू किया। उन्होंने उल्लेख किया कि उनका स्वास्थ्य सुधर गया है।

कोटारी सिंह पटेल ने बताया कि जब उनकी रुचि इस पद्धति में आई, तो उन्होंने चावल, अरहर दाल और ज्वार उगाना शुरू कर दिया। उनका मानना है कि जैविक खेती 'शून्य संतुलन वाली खेती' है, क्योंकि इसमें पैसे के बजाय श्रम की आवश्यकता होती है। उन्होंने स्पष्ट किया कि वह अपने परिवार के लिए अनाज का उत्पादन करते हैं और अतिरिक्त उपज बाजार में बेचते हैं, इस बात पर जोर देते हुए कि जैविक खेती ने उन्हें रासायनिक खेती की तुलना में अधिक लाभ दिया है।

जिले में एक अन्य प्रमुख किसान, जिन्हें प्रगतिशील किसान के रूप में जाना जाता है, योगेश जैन हैं। वह कारवी जिले के बेदीपुलिया के पास प्राकृतिक और जैविक खेती करते हैं। योगेश कई वर्षों से जैविक खेती कर रहे हैं। उन्होंने बताया कि उनके खेत की भूमि रासायनिक खेती के कारण बंजर हो गई थी। इस भूमि को ठीक करने के लिए, उन्होंने पहले पशुपालन शुरू किया, और फिर गोबर और बैल के मूत्र से मिश्रित खाद बनाई, जिसे पंप के माध्यम से खेतों तक पहुंचाया जाता है। उनके अनुसार, इससे मिट्टी की उर्वरता बढ़ी, और उन्होंने रबी और खरीफ दोनों फसलें उगाना शुरू कर दिया।

प्राकृतिक और जैविक खेती के मुद्दे पर, कृषि के उप निदेशक जीत लाल गुप्ता ने कहा कि भारत सरकार और राज्य सरकार संयुक्त रूप से राष्ट्रीय प्राकृतिक खेती मिशन कार्यक्रम को लागू कर रही हैं। सरकार का लक्ष्य 2026-27 तक 25 क्लस्टर बनाना है, जिसके तहत 3125 किसानों को जैविक खेती का प्रशिक्षण देने की योजना है। इस पहल के तहत विभाग किसानों को जैविक तरीकों को अपनाने के लिए प्रेरित करने हेतु सेमिनार आयोजित करता है। इसके अलावा, जैविक खेती करने वाले किसानों को दो हजार रुपये का अनुदान भी दिया जाता है। यह उल्लेख किया गया कि प्रारंभिक चरण में जैविक खेती से कम उपज मिल सकती है, लेकिन स्थानीय उर्वरकों के उपयोग से मिट्टी की उर्वरता बढ़ने पर उत्पादन क्षमता भी बढ़ती है।